植物油脂理化检验—油脂溶剂残留测定.pptx

植物油脂溶剂残留测定 GB/T 5494-2008 植物油脂溶剂残留测定一、溶剂残留来源1.浸出植物油的加工过程多使用溶剂作为浸出溶剂。2.油脂的生产、储存、运输中还存在混入其他有机物的可能。 植物油脂溶剂残留测定二、测定的意义溶剂内含有烷烃、环烷烃、烯烃和芳香烃等化合物。其中，芳烃毒性较大；烷烃毒性较小，但它对人体呼吸中枢有麻醉作用。 植物油脂溶剂残留测定三、测定方法原理样品中存在的溶剂残留在密闭容器中会扩散到气相中，经过一定的时间后可达到气相/液相间浓度的动态平衡，用顶空气相色谱法检测上层气相中溶剂残留的含量，即可计算出待测样品中溶剂残留的实际含量。 植物油脂溶剂残留测定四、仪器与试剂1.仪器和设备气相色谱仪：带氢火焰离子化检测器。顶空瓶:20mL，配备铝盖和不含烃类溶剂残留的丁基橡胶或硅树脂胶隔垫。分析天平：感量为0.01g。微量注射器：容积分别为10μL、25μL、50μL、100μL、250μL、500μL。超声波振荡器。鼓风烘箱。恒温振荡器。 植物油脂溶剂残留测定四、仪器与试剂2.试剂N ，N-二甲基乙酰胺[CH3C(O)N(CH3)2]：纯度≥99%。正庚烷(C7H16)：纯度≥99%。 植物油脂溶剂残留测定四、仪器与试剂3.试剂配制正庚烷标准工作液：在10mL容量瓶中准确加入1mL正庚烷后，再迅速加入N，N-二甲基乙酰胺，并定容至刻度。溶剂残留标准品：“六号溶剂”