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临安美食必吃攻略 临安美食必吃攻略  丰富的物产和吴越文化的熏陶形成了临安独特的地方菜谱，嫩姜童子鸡、衣锦还乡、竹乡四宝都是临安耳熟能详的菜肴，而笋菜则是临安的一大特色。 在国际大酒店、天目山庄、於潜大酒店等豪华的宾馆酒店中，可以遍尝苏、鲁、川、粤四大菜系中的众多名菜；在浙西大峡谷、天目山、大明山等景区的农家乐中，可以吃到正宗的山珍野味。下面是整理的临安美食必吃攻略，盼望你能喜爱！  一、清蒸石蛙  石蛙肉质细嫩鲜美，养分丰富，具有很高的`凉爽解毒、滋补强身之功效。清蒸石蛙，清汤见底，盖碗清蒸，不失原味，香气浓郁，味鲜肉嫩。假如在烹饪时，保留石蛙皮，风味更佳。  二、石斑鱼  临安大峡谷水流湍急，水质环境相宜石斑鱼生息，石斑鱼，肉质细、味鲜美，煎炸、清煎、沌汤都可，用石斑鱼款待客人是当地人迎接贵客的表示。  三、油焖春笋  养分丰富，口感适中。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。2024年入选纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》系列美食之一。  四、五花肉炒鲜笋  临安是竹子之乡，盛产鲜笋，当地的鲜笋品质高、味道好，当地人喜爱用五花肉炒鲜笋，笋的芳香和五花肉的油气结合，你中有我，我中有你，给这道菜添加了独特的口味。  五、叫化童子鸡  香气四溢，肉质白嫩，酥不粘骨，食不嵌