食品新产品开发中的创新思维_1.docxVIP

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2023-08-23 发布于广西
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食品新产品开发中的创新思维_1.docx

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食品新产品开发中的创新思维新产品开发是食品企业发展的核心。 100年前食品开始由传统手工作坊逐步实现工业化生产，伴随着大规模的工厂出现，一些先进的技术引入到食品的制造、保藏等过程。这些快速的技术变化，伴随着生活水平的提高，给食品新产品的开发带来了极大的机遇。伴随着食品新产品的出现，造就了许多大型食品企业的诞生。在这些企业的发展过程中，有三大相互制约的关键因素决定一个企业能否取得成功，即战略性思维、战略性产品创新及战略性信息管理，可以看出，战略性的产品创新对于企业的成功及发展具有重要意义，本文就这方面的内容做一探讨。 1、食品新产品的含义食品产品在早期许多都是经过粗放的加工