原创力文档西餐席间服务流程观看客人点餐单为客人打开盘花压于 盘底为客人撤掉不需要的 刀叉和酒杯向客人展示所点酒水 并开瓶为客人斟酒
注意事项使用托盘操作，轻拿轻放，可重复观看客人点单，但不可携带西餐宴会比赛时，白葡萄酒可以事先开好置于准 备台开启红葡萄酒前需要先向主人展示开启红葡萄酒后，需将木塞置于碟中，拿给主人 观看撤下的刀叉和酒杯需摆放整齐
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