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餐厅员工培训—新进员工培训.pptx

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    大堂吧全称是大堂酒廊或是咖啡厅, 又称Lobby lounge 或 LOBBY BAR，是酒店在大堂开设的为客人提供酒水和小食的 雅座区。;;;1、班前会;2、营业前准备;3、迎接客人;4、推销茶、饮料、小吃 礼貌自信、简洁地向不同档次客人描绘所推销的茶、饮料、 小吃。;5、书写订单;6、复述;7、为客人上齐点单的食品;8、送客与撤台;服务标准;;

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