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食物中毒概述、报告与诊治;内容;一、食物中毒的概述 ;（一）食物中毒的概念、特点及分类;食物中毒发病特点 ;食物中毒的分类 ;（二）食物中毒诊断标准总则;食物中毒患者的诊断????由食品卫生医师以上(含食品卫生医师)诊断确定。 食物中毒大事的确定????由食品卫生监督检验机构依据食物中毒诊断标准及技术处理总则确定。 ;（三）技术处理总则;食物中毒一般急救处理;常见特效解毒药;二、食物中毒的报告制度 ;（一）食物中毒事故的责任报告单位和责任报告人：;（二）紧急报告制度;?记录的内容应包括： 发生食物中毒的单位及地址、联系人及电话； 发病时间、中毒（就诊）人数、死亡情况； 可疑中毒食品及进食时间、进食人数； 病人中毒表现、就诊或所处地点、救治措施及病人情况。 ? 通知报告人保护现场，留存病人粪便和呕吐物及可疑中毒食物以备取样送检 ;凡是接诊疑似食物中毒患者的医疗机构，必须对初诊患者的腹泻物和呕吐物（或洗胃液）予以留样，做好简略接诊记录，协作卫生监督机构调查取证。 卫生监督人员还需对经治医生了解以下内容：病人就诊时间，帮助检查结果结果及其意义，有无特殊症状，临床诊断、救治措施及用药情况，治疗效果等。 ;中毒人数超过30人的食物中毒、 涉外企业发生的中毒人数超过10人的食物中毒、 涉外人员发生的食物中毒事故， 应当于4小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫