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近红外光谱技术在菠菜农药残留量检测中的应用 随着农业经济的蓬勃发展，我国食品安全性日益突出，包括农业和食品污染，这是影响食品安全形势的主要因素。而有机磷农药毒死蜱是目前全世界生产和销售最大的杀虫剂品种之一,用于粮食、果树、蔬菜和其他经济作物及地下害虫的防治。目前检测果蔬农药残留普遍采用化学方法,但是化学方法具有耗用有机试剂和耗时长的不利特点。近红外光谱技术是近年来快速发展的一种新型光谱分析技术,具有快速、准确、无污染及非破坏性等优点。随着NIR软硬件系统的不断改进和提高,NIR的应用领域不断扩大,在很多领域得到应用。基于此目的,本实验尝试对菠菜中有机磷农药毒死蜱残留量进行定量分析的可行性研究。 1 材料和方法 1.1 材料、试剂和机器 1.1.1 萃取溶液的制备 菠菜样品:浓度为0.1~4mg/kg的样品36个,31个作为建模集样品,5个作为预测集样品。菠菜经化学萃取处理,制成萃取溶液。 用于定量分析的模拟溶液:标准物质浓度为1mg/ml的毒死蜱和甲醇混合液、甲醇、蔗糖、V C及饮用水的混合溶液,甲醇和水作为稀释溶液。浓度范围为0.05~0.1mg/kg的样本37个,27个样品作为校正集,10个样品作为验证集。 1.1.2 检测设备及光程面积 MATRIXTM-F近红外光谱分析仪购自德国Bruker公司。检测器采用数字检测器,液体光纤探头长2m,光程池1mm,透反射测量有效光程为