社服行业研究方法培训.pptxVIP

主要内容;资料来源：海关总署，财政部，国家税务总局，中国政府法制信息网，前瞻产业研究院，海通证券研究所。 注：奶粉、红酒、化妆品的毛利率分别参考三元股份和贝因美、张裕、上海家化和珀莱雅进行选取，烟草参考前瞻产业研 究院的烟草行业报告选取;;5;;主要内容;资料来源：首旅如家历史公告，海通证券研究所;资料来源：亚朵酒店招股书，弗若斯特沙利文，2021-2023年华住、锦江、首旅各季度财报、经营数据公告，海通证券研;;11;主要内容;主要宏观指标——社零餐饮收入累计同比增速，限上餐饮收入累计同比增速。 增速变化趋势价值更高，限上增速相较整体增速高低反映集中度走势。;按正餐、快餐、饮料及冷饮、其他拆分的限上餐饮企业财务指标可以提供对照锚点，但数据滞后。 根据国家统计局数据，2021年限上饮品企业毛利率60.9%，高于快餐企业的47.5%和正餐企业的43.9%；利润率 9.0%，高于快餐企业的3.7%和正餐企业的0.5%。2021年相较2019年，限上饮品企业利润率提升0.7pct，同期内快餐 企业下降3.1pct，正餐企业下降2.1pct。;;;;主要内容;19