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必胜客餐厅OJE总结 必胜客餐厅OJE总结 必胜客餐厅OJE总结  1、简洁描述在餐厅两天的工作心得  一、总的来说，这两天OJE与我想象的还是不太一样，我以为会比较简单，但真正操作了  才知道，不简单，但更辛苦一些。或许是刚刚接触，学习的东西比较少，更多的是了解一个也许，一下就说说我各人对OJE两天的感受。  二、首先是外场操作，外场的工作之一是餐厅开业前的预备，包括卫生打扫、摆台、餐具准  备，卫生打扫就不用说了，摆台和餐具预备都是要精确到位的，摆台时不能直接抓去刀叉的上部，要抓把手，不能拦住餐巾纸上必胜客的logo等等，主要一点就是精细。工作之二就是引位，主要就是要做到面带微笑，细心，在客人有需求是立刻举手回应，让每位客人都觉得自己随时都有被餐厅照看到。  三、其次是内场操作，内场工作给我的印象是洁净利落、忙而不乱。内场工作会相对辛苦一  些，特殊是在卫生处理这一块，虽然累了一些繁杂了一些，但在分工上特别明确。厨师长支配我在内场一小时换一个吧台，每个吧台基本的流程我都已基本了解，  2、作为餐厅的顾客，你对餐厅的工作有何建议和意见  一、餐厅的产品和服务应一体化、全都性。根据统一的标准体系对员工进行培训，避开  消失某些地点的餐厅的顾客反映不佳，影响餐厅树立良好的口碑；二、每周期推出新的产品吸引老顾客不断光顾，也可以推出针对