光电比色法公开课--(2020年12月10日公开课)课件.pptxVIP

真题回顾 2017年4月浙江生物考 32．（一）（2）泡菜腌制程中，会生有机酸、醇和硝酸，其中醇是由假丝酵母 行氧呼吸生。硝酸 人体有害， 定泡菜中硝酸含量，从泡菜中提取要硝 酸，与对氨基苯磺酸 生重氮化反，再与N-1- 基乙二胺偶，形成紫色物。然后用光程 1cm 的比色杯 ，在550nm 光波下定光密度，与由一直度梯度硝酸制作标的准曲线 比，算品中硝酸的含量。 2017年11月浙江生物考 32．（一）（3）已知葡萄糖与蒽 反能生色，采用光比色法定曲酒中的葡萄糖含量的步如下：第一步，准曲的制作。用蒸水配置一系列浓度的葡萄糖标准溶液 ，与蒽 反葡萄后糖，浓用度比与色光密度定值，关并系制作以 的准曲。第二步，品排理除。酒将原待有颜色酒的干品扰通 活性炭脱色，其目的是 。第三步，品定与算。 光电比色法 真题回顾 2017年11月浙江生物考 32．（一）（3）已知葡萄糖与蒽 反能生色，采用光比色法定曲酒中的葡萄糖含量的步如下：第一步，准曲的制作。用蒸水配置一系列浓度的葡萄糖标准溶液 ，与蒽 反葡萄后糖，浓用度比与色光密度定值，关并系制作以 的准曲。第二步，品排理除。酒将原待有颜色酒的干品扰通 活性炭脱色，其目的是 。第三步，品定与算。 2017年4月浙江生物考 32．（一）（2）泡菜腌制程中，会生有机酸、醇和硝酸，其中醇是由假丝酵母 行氧呼吸生。硝酸 人体有害， 定泡菜中硝酸含量，从泡菜中提取要硝 酸，与对氨基苯磺酸 生重氮化反，再与N-1- 基乙二胺偶，形成紫色物。然后用光程 1cm 的比色杯 ，在550nm 光波下定光密度，与由一直度梯度硝酸制作标的准曲线 比，算品中硝酸的含量。 总结：利用光电比色法测定样品中的某种物质含量时需要哪些步骤？ 测定食品中的糖含量 真题回顾 2017年4月浙江生物考 32．（一）（2）泡菜腌制程中，会生有机酸、醇和硝酸，其中醇是由假丝酵母 行氧呼吸生。硝酸 人体有害， 定泡菜中硝酸含量，从泡菜中提取要硝 酸，与对氨基苯磺酸 生重氮化反，再与N-1- 基乙二胺偶，形成紫色物。然后用光程 1cm 的比色杯 ，在550nm 光波下定光密度，与由一直度梯度硝酸制作标的准曲线 比，算品中硝酸的含量。 2017年11月浙江生物考 32．（一）（3）已知葡萄糖与蒽 反能生色，采用光比色法定曲酒中的葡萄糖含量的步如下：第一步，准曲的制作。用蒸水配置一系列浓度的葡萄糖标准溶液 ，与蒽 反葡萄后糖，浓用度比与色光密度定值，关并系制作以 的准曲。第二步，品排理除。酒将原待有颜色酒的干品扰通 活性炭脱色，其目的是 。第三步，品定与算。 问题1：为什么要显色？ 颜色的深浅反映了什么？ 问题2：为什么要选择 550nm？ 为什么要选择 一个吸收量最大的波长 ？ 2017年4月浙江生物考 32．（一）（2）泡菜腌制程中，会生有机酸、醇和硝酸，其中醇是由假丝酵母 行氧呼吸生。硝酸 人体有害， 定泡菜中硝酸含量，从泡菜中提取要硝 酸，与对氨基苯磺酸 生重氮化反，再与N-1- 基乙二胺偶，形成紫色物。然后用光程 1cm 的比色杯 ，在550nm 光波下定光密度，与由一直度梯度硝酸制作标的准曲线 比，算品中硝酸的含量。 2017年11月浙江生物考 32．（一）（3）已知葡萄糖与蒽 反能生色，采用光比色法定曲酒中的葡萄糖含量的步如下：第一步，准曲的制作。用蒸水配置一系列浓度的葡萄糖标准溶液 ，与蒽 反葡萄后糖，浓用度比与色光密度定值，关并系制作以 的准曲。第二步，品排理除。酒将原待有颜色酒的干品扰通 活性炭脱色，其目的是 。第三步，品定与算。 观察一下试管内的颜色。 这种颜色应该选用多少nm的光波进行测定 学生活动1：认识仪器设备 单色器 比色杯 认识比色计 打开仪器电源开关，给大家1分钟的时 间来熟悉一下仪器。 光线透过量越 。 认识比色杯 光程 2、比色杯的光程L越大，光密度值越 大 。 量一量： 实验用的比色杯的光程 糙 面光 面 想一想、说一说： 1、杯中颜色越深，光线吸收量（光密度值）越 大 ， 少 哪一面是光线穿过的面？拿比色杯时拿哪一面？ 问题3：在最大吸收波长下测定样品的光密度值后，如何确定样品中的待测物质的含量？ 蒽酮比色法实验步骤： 加样：取1ml待测液体，加入4ml蒽酮硫酸溶液，显色：沸水浴10min， 取出并迅速冷却至室温，在暗处放置10～30min ， 测定：在626nm处测定OD值。 问题3：在最大吸收波长下测定样品的光密度值后，如何确定样品中的待测物质的含量？ 学生活动2：制作标准曲线 食品中含有多种糖类，食品中的总糖通常是指具有还原性的糖(葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等)和 在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。反应液中硫酸的含量高达60％以上，在此酸度条 件下，于