《2-6岁幼儿常见食物的营养与选择（二）》教案.doc

PAGE3 / NUMPAGES3 教 案 课程领域 婴幼儿饮食与营养 学习指导 课题 学习任务2 2-6岁幼儿常见食物的营养与选择 ——学习活动1 蔬菜、水果类食物的营养与选择 教学对象 课时 4 课程性质 理实一体 教学地点 教学目标 1.概述蔬菜、水果类食物的营养价值。 2.能挑选优质的蔬菜、水果类食物。 3.能依据幼儿消化系统的特点，为幼儿合理选择蔬菜、水果类食物。 4.懂得合理食用蔬菜、水果类食物的意义。 5.积极学习蔬菜、水果类食物选择的知识与技能，强化保护幼儿生命健康的责任感。 教学重点 教学难点 教学重点：能依据幼儿消化系统的特点，为幼儿合理选择蔬菜、水果类食物。 教学难点：能挑选优质的蔬菜、水果类食物。 教学资源 1．参考文献：《中国学龄前儿童膳食指南（2022）》《中国婴幼儿喂养指南（2022）》 《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》等。 2.收集若干托幼机构的一周食谱 3.多媒体设备 教学方法 案例分析法、任务驱动法 教学过程 教学环节 与内容 教师活动预设 学生活动 预设 设计目的 任务呈现： 蔬菜、水果的营养价值有哪些？ 如何挑选优质的蔬菜、水果类食物。 1.布置活动任务 蔬菜、水果类食物的营养价值有哪些？ 如何为幼儿合理地选择蔬菜、水果？ 2.提出完成任务要求 小组合作，自主学习，深入思考，博采众长，不怕出错，大胆展示。 听取教师任务布置，理解学习任务与要求 明确本次活动的学习任务及要求 任务分析： 蔬菜、水果的营养价值有哪些？ 如何挑选优质的蔬菜、水果类食物。 1.提出如下问题，引导学生思考交流 学生阅读教材P.122页～P.133页的 “学习支持1”，并思考以下问题： (1)蔬菜、水果类食物的营养价值有哪些？ （2）如何为幼儿合理地选择蔬菜、水果？ 2.评价学生的回答、小结 1.小组合作学习讨论，并向全班交流以下问题： (1)蔬菜、水果类食物的营养价值有哪些？ （2）如何为幼儿合理地选择蔬菜、水果？ 2.倾听教师点评、小结 引导学生明确水果、蔬菜类食物具有哪些营养成，以及如何为幼儿合理地选择蔬菜和水果类食物。 任务实施： 蔬菜、水果类食物的营养与选择 1.任务布置 ——蔬菜的营养价值及选择 (1)仔细阅读教材P.122探索1和P.125探索2，小组合作回答以下问题。 ①在开展活动前，赵老师需要搜集有关蔬菜营养价值的知识。请小组合作，帮助赵老师搜集相关材料，并将主要内容写下来。 ②请小组合作，查阅相关资料，帮助张老师为幼儿挑选不同种类的蔬菜，并说明原因。 ③在选购蔬菜时，什么样的蔬菜才是优质蔬菜？请分享你挑选新鲜蔬菜的小窍门。 (2)巡视、答疑。 (3)评价学生回答 (4)布置任务：小组合作介绍优质谷物特征汇总表。 (3)评价学生的汇总表介绍并小结。 1.实施任务1——蔬菜的营养价值及选择 (1)仔细阅读教材P122～P25“学习支持1”及“学习支持2”，小组合作回答以下问题。 ①在开展活动前，赵老师需要搜集有关蔬菜营养价值的知识。请小组合作，帮助赵老师搜集相关材料，并将主要内容写下来。 ②请小组合作，查阅相关资料，帮助张老师为幼儿挑选不同种类的蔬菜，并说明原因。 ③在选购蔬菜时，什么样的蔬菜才是优质蔬菜？请分享你挑选新鲜蔬菜的小窍门。 向全班交流。 (3)听取师生评价 (4)小组合作介绍优质谷物特征汇总表。 (5)听取教师点评和总结。 引导学生掌握 蔬菜类食物的营养价值，知道幼儿蔬菜类食物的合理食用和选择，并强化保障幼儿生命健康的责任意。 2.任务布置2——水果的营养价值及选择 (1)布置任务：请小组合作，阅读P.131-P.133页的探索3，综合运用 “学习支持 3”中的知识点，小组合作分析水果的营养价值及幼儿水果类食物的合理食用和选择，并完成以下问题： ①用西瓜或西瓜汁代替白开水的做法对吗？为什么？ (2)小组分享。 (3)评价、小结学生的回答。 2.实施任务2——水果的营养价值及选择 (1)小组合作，完成探索3的任务。 (2)向全班交流。 (3)倾听教师评价，反思改进。 (4)集体归纳水果的营养价值及幼儿水果类食物的合理食用和选择。 引导学生归纳水果的营养价值及幼儿水果类食物的合理食用和选择。 任务评价： 生生互评、教师点评完成学习(工作)任务情况，并反思改进 1.听取各组代表的自我评价和组际评价。 2.评价各小组合作情况及思考问题收集信息的情况，提出今后改进建议。 1.自我评价、组际评价完成任务情况 2.听取教师的点评 帮助学生反思小组合作情况和学习方法掌握情况，明确今后改正方向。 巩固、总结与拓展： ·知识点掌握情况检测与点评 ·本课学习活动收获总结 ·拓展思考 1.组织学生通过手机完成本学习活动的书后练习题。 2.组织学生进行拓展题的讨论与分享。 3.点评学习检测