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    蛋白质分子的化学修饰 ? 第一节 酶的活性中心? 第二节 酶化学修饰的目的? 第三节 酶化学修饰的原理? 第四节 酶化学修饰的设计? 第五节 酶化学修饰的应用? 第六节 酶的蛋白质工程 第一节 酶的活性中心（active site）一、活性中心的概念v酶的必需基团(essential group):与酶活性有关的基团v酶的活性中心(active center):由必需基团构成的与酶催化活性有关的特定区域. 非必需基 团必需基 团酶分子非活性中心活性中心外必需基团结合基团活性中心活性中心必需基团催化基团 活性中心的重要化学基团7种氨基酸出现的频率最高Lys Asp Glu Cys His Tyr

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