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Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 餐饮服务员行业工作总结 餐饮服务员行业工作总结 第一篇 我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简洁的活，但是也的确学到了许多，感悟了许多。下面是我的工作总结，期望有缘人看到能够有所受益。  收钱结账肯定要在前台结，这样可以节约许多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会本钱。  肯定要常常出如今老板的面前，只有常常出如今老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作学问。  没有客人时肯定要多和店里的人沟通，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热情点。  尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。  肯定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。  客人付钱时肯定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。  要熟识菜单，假如看到菜单有变动要准时更新你脑海中的菜单内容。  肯定要保持虚心的看法，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。 餐饮服务员行业工作总结 第二篇 20xx年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关怀和同事的热情帮忙，透过自身的不懈努力，在工作上取得了必需的成果，但也存在了诸多缺乏。回顾过去的一年，过去的一年或许有失落的、悲伤的，有胜利的、快乐的，但是那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来，有好多人说我独特变了，我信任。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，心情都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经受了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困难，有时候我真的怀凝我，我一向在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自我打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就把握在自我手中，我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。  现将工作总结如下：  一、培训方面：  1、托盘要领，房间送餐流程。  2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关学问讲解。  3、宾馆相关制度培训与督导。  4、出菜途径相关安全意识。  5、对本班组进行学习酱料制作。  二、管理方面:  1、上级是下级的模范，我一向坚持以身作则，所以我的班组十分团结。  2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。  3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。  4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人，20xx年是比较稳定的一年。  三、作为我本人，负责传菜工作。  1、负责厅面的酱料运转。  2、传菜出菜相应输出与掌握。  3、传菜人手的协调。  四、在操作方面的几点。  1、人手缺乏，忙时导致菜肴造型变形，表达不了本公司的精华。  2、由于国家的兴盛，导致现代的年轻人都是珍宝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不明白为他人换位思索，做这天的我真难啊!  3、为什么招不进人的缘由、这是须准时解决的问题。  4、什么叫编制、什么叫进展、什么叫进步、什么叫改善、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。  5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。  五、本班组在本年度做的不到位。  1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。  2、有时没按相关标准操作。  3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。  总之，20xx年又是以这天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最终祝福我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝福各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌! 餐饮服务员行业工作总结 第三篇 总结过去的一年，我是兢兢业业面对自己的职责。对待每一位来宾都笑脸相迎，让他们来到宾馆就有一种如沐春风，宾至如归的感觉。宾馆的前台是宾馆的重要部门，在工作中我尽力做好部门之间的互通协调工作。保证入住的来宾能够住的安心。服从领导的指示，团结同事，礼貌待人，服从安排，尽心尽力地做好了自己的本职工作。新的一年，我将一如既往地在自己平凡的工作中，为宾馆创造价值。  一：工作业绩回顾