课件_GB31654解读《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》.pptxVIP

《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》 （GB 31654—2021）解读;餐饮服务行业发展现状;201 7.11;借鉴发达国家和地区经验 充分考虑餐饮服务行业发展确保安全，一定的前瞻性;第一部餐饮服务行业 规范类食品安全国家标准;《食品安全法》第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求： 第一百二十六条 违反本法规定， 有下列情形之一的， 由县级以上人民政府食 品安全监督管理部门 责令改正， 给予警告； 拒不改正的， 处五千元以上五万元以下罚款； 情节严重的， 责令停产停业，直至吊销许可证： （十三）食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。;第七十条 除食品安全法第一百二十五条第一款、第一百二十六条规定的情形外，食品生产经营者的生产经营行为不符合食 品安全法第三十三条第一款第五项、第七项至第十项的规定， 或者不符合有关食品生产经营过程要求的食品安全国家标准的，依照食品安全法第一百二十六条第一款、本条例第七十五条的 规定给予处罚。 第七十五条 食品生产经营企业等单位有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列情形之一的，对单位