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立秋有哪些习俗 立秋风俗习惯  1、立秋风俗习惯:啃秋  “啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜,称“咬秋”,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”,据说可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和烧酒同食,民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家,全家围着啃,就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里,在树荫下,三五成群,席地而坐,抱着红瓤西瓜啃,抱着绿瓤香瓜啃,抱着白生生的山芋啃,抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的,实际上是一种丰收的喜悦。  2、立秋风俗习惯:贴秋膘  民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。由于人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简洁,两三个月下来,体重大都要削减一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点养分,补偿夏天的损失,补的方法就是“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。  3、立秋风俗习惯:食秋桃  立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。  4、立秋风俗习惯:吃凉爽糕  在金华市民的心里,立秋吃西瓜、吃凉爽糕是必不行少的传统习俗。何为凉爽糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待其次天早上,结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,凉爽爽口、酸甜开胃。  5、立秋风俗习惯:吃“福圆”  立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们信任吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。  6、立秋风俗习惯:食小赤豆  从唐宋时起,还有在立秋,必需用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾。  立秋进补吃什么  1、应季水果,最为滋润  中医养生专家认为:四大水果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)几乎都具备益气补血、生津止渴、健脾利尿的功效。对经受了酷热夏季夏季后缺少维生素的人体来说,体内已经聚集了大量毒素,而且内热重、不易排出,这些水果都会起到很好的补充维生素、排毒养颜的效果。  2、干果不干,进补佳选  像大枣、黑芝麻、白芝麻,许多干果都是秋季进补佳品,别看它们貌不惊人,其养分成分却毫不逊色。“浓缩的都是精华”这句话还真不只是一句喜剧小品的台词,它几乎是秋季进补行动中“放之四海而皆准”的真理。  3、立秋进补,众所“粥”知  如今,不只是中老年人,年轻的时尚人士也很爱喝粥。喜爱喝粥,其实是一种生活的状态与节奏。喜爱喝粥时的那一份安静、一份温情。粥不仅能暖和人心,更是秋季进补、去燥的佳品,中医学认为,燥为秋之主气。各类干果、谷物煮的粥,不仅养分丰富,也特别易消化汲取,实在是易得的进补佳品。  全国各地立秋习俗  秋后暑气难消，仍有“秋老虎”的余威。但总的趋势是天气渐渐凉快。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，始终很重视这个节气。我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”此时的风已不同于暑天中的热风;接着，大地上早晨会有雾气产生。  民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。中国古老的养生之道最注意季节气候变化，四时不同，饮食起居随时变化。立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也渐渐削减，食欲开头增加。这时候就要科学地摄取养分和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做预备。  吃瓜曰：“咬秋”  杭州江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。天津等地立秋季节流行“咬秋”。人们信任立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、预防痢疾。四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老少各饮一杯，据说可消退积暑，秋来不闹肚子。  苦夏后“贴秋膘”  北京立秋后，北方民间素有“贴秋膘”一说。什么是“贴秋膘”呢?在酷热的夏季，有厌食之感。一旦立秋，就意味着凉快的天气快到了，于是就开头萌发了要做点好吃的想法，用吃炖肉的方法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。  过去民间对节气有很多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河