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精心整理 食品安全调查方案 一．前言 食品安全作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。它关系到人们的身体健康 食品安全作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。它关系到人们的身体健康 和生命安全，而且直接关系到社会的稳定。 现在我国被媒体报刊等不断披露出众多的食品安全事件，暴露出我国食品安全管理监督严重滞后 性，以及存在的重大食品安全隐患，这些都极大地增加了消 费者对食品安全的忧虑和担心，更使消费者对政府、企业，经营者产生了 信誉危机。这不得不使引起全社会的重视。如何促进食品安全监督水平， 这些是值得我们思考的。 二．调查目的 ⑴目前食品质量与安全越来越为人们所关注 ⑵?为了了解人们是否对市场上的食品是否放心 ⑶对目前的食品质量与安全的监督管理机制是否有意见和看法以及对食品质量与安全 的重视程度如何 三．调查内容 ⑴人们是否了解食品安全知识 ⑵人们对食品安全的认知及购买状况 ⑶食品安全对消费者购买的影响四．调查对象及抽样 调查地点：学校超市，面馆等等 调查内容：调查餐馆的食材是否新鲜,饭菜制作过程是否卫生,同学对餐馆饭菜及就餐环境是否满意, 精心整理 精心整理 精心整理 精心整理 精心整理 调查周围私营餐馆的卫生许可证和超市销售食品的安全安与卫生 五、调查员的规定和培训 （一）、规定 （1）仪表端正大方 举止谈吐得体 具有认真负责、积极的工作精神 营造良好的调查气氛