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铁皮石斛资源保护与开发利用 0 发酵铁皮石斛 石斛是世界上的第二面兰花。它是一种多年生草本植物，有1500多种药物作用。最著名的是剥皮石、金针石、霍山石等。铁皮石斛是近年来最受欢迎的药用石斛种类之一, 其研究和生产受到广泛的关注, 主要分布于广东、广西、云南、贵州、浙江等地。大多生长在炎热潮湿的热带、亚热带的岩石缝隙、悬崖峭壁间, 繁殖率很低, 在自然野生状态下只有10%~17%。种子较小, 胚胎少胚乳, 发芽率低于5%, 在自然条件下须与兰菌共生才能萌发。因此无法在大田或苗床上播种, 很难生产足够的实生苗用于栽培。铁皮石斛对生长环境要求苛刻, 成苗更困难。传统的分株和扦插等人工繁殖方法, 增殖速度非常低。由于铁皮石斛的生长、繁殖特性以及人类长期无节制的采挖、破坏, 导致其野生资源越发稀缺。目前铁皮石斛已被列为国家重点保护药用植物、中国珍稀濒危二级保护植物和世界二类保护植物。 从20世纪70年代起, 国内外已经开始铁皮石斛组织快繁技术的研究, 尤其是在组织培养与快速繁殖技术、人工栽培技术等方面。铁皮石斛在组织培养中有3个关键时期:原球茎的诱导、原球茎的增殖、壮苗生根的培养。结合国内外相关研究进展, 本研究就近年来铁皮石斛组培快繁技术的研究现状进行了综述, 包括外植体的选择, 不同培养基、激素、添加物对组培过程中的影响, 以及壮苗生根的方法等, 以期为实现铁皮石斛的产业化生产提供理