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夏天冷饮保障措施是什么 在夏季高温的天气下，冰凉的饮料成为了很多人的选择，但是冷饮在制作、保存和销售的过程中需要注意一些保障措施，以保证消费者的健康。接下来将介绍几种夏天冷饮保障措施。 1. 生产环节 在生产环节，应该注重以下几点： (1) 原材料选择 选择优质的原材料，以确保原材料的卫生安全及食用品质。特别是果蔬应选择无农药残留的新鲜产品。 (2) 设备卫生 设备应当经过消毒处理，以确保洁净卫生无污染。同时，应遵循工艺要求操作生产过程，以确保生产出的产品卫生安全。 (3) 包装材料 冷饮的包装应该选用符合卫生标准的包装材料。 2. 保存环节 (1) 低温贮存 在保存环节中，需要保持冷饮在低温下（4 ℃以下）保存。特别是含有乳制品的冷饮，一定要避免温度过高导致食品变质，产生对身体有害的有毒物质。 (2) 时限 冷饮的保存时限应该控制在3天以内，限时消费以确保产品的新鲜度和营养价值。 3. 销售环节 在销售环节，需要特别注意以下几点： (1) 包装 在销售时，应使用符合卫生标准的包装，以防止外界污染和温度变化影响产品质量。 (2) 清洁卫生 销售环节中的工具应该每日消毒清洗，并保持卫生清洁。 (3) 价格标示 价格标示应清晰明确，避免不明码标价等消费者陷阱。 结束语 夏季对于冷饮业务而言，是一个高峰期，对卫生和质量要求也相应增加。在夏天冷饮的生产、保存和销售环节中，应注意相关保障措施，以确保消费者的健康和生命安全。