《道地药材 姜黄产品质量技术规范》.pdfVIP

ICS 11.120.01 CCS B 38 团 体 标 准 T/UNP XX—XXXX 道地药材 姜黄产品质量技术规范 Daodi herbs—Specifications of technical for turmeric product quality XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 中国联合国采购促进会 发 布 T/UNP XX—XXXX 道地药材 姜黄产品质量技术规范 1 范围 本文件规定了姜黄产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于姜黄产品质量的评价与检验。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 23296.1 食品接触材料 塑料中受限物质 塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验 和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 SB/T 11039 中药材追溯通用标识规范 中华人民共和国药典（2020年版） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 姜黄 turmeric 姜科植物姜黄 （Curcuma longa L）的干燥根茎。 4 技术要求 感官指标 感官指标应符合表1的要求。 表1 感官指标 项目 要求 外形 呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形 色泽 表面呈深黄色，断面呈棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽 质地 质坚实，不易折断 气味 气香特异，味苦、辛 理化指标 理化指标应符合表2的要求。 表2 理化指标 项目 要求 水分/% ≤16.0 总灰分/% ≤7.0 浸出物/% ≥12.0 挥发油/% （ml/g） ≥7.0 3 T/UNP XX—XXXX 项目 要求 姜黄素（C H O ）含量（干重）/% ≥1.0 21 20 6 注：表内数字均以干燥品计。 安全性指标 安全性指标应符合表3的要求。 表3 安全性指标 项目