超市生鲜经营如何更加吸引顾客.docxVIP

商场生鲜经营怎样更为吸引顾客 生鲜区要作到吸引顾客不简单，特别是此刻面对着这样大的竞争，可是我们仍旧能为此作一些事情。我以为要作好生鲜，必需具备环境洁净、舒坦、质量保证、品项丰富、价钱合理、陈设雅观、安全卫生。 所谓陈设是根本，商品是重点，价钱是生命线。要抓好这些方面，就一定做到以下几点： 1、卫生洁净。供应给顾客一个干净、舒坦的购物环境，让顾客有一个快乐的购物心情，这是最基本的要求。供应安全、新鲜、卫生的商品，其先决条件，除进货质量保证、生鲜操作间（如肉部）、卖场（如鱼部）要常常保持洁净不得积水，以保障职工及顾客的安全，防止全部积蓄尘埃的可能性。操作间内“严禁抽烟”、“严禁用餐”，以切合卫生标准。别的，对生鲜作业人员严格要求其着装及仪容仪表， 以成立优秀的个人卫生习惯，减少生鲜商品受污染，保证生鲜商品的鲜度与质量。 2、质量保证。我们要供应给顾客新鲜卫生的好商品，就一定要控制质量。“质量就是生鲜商品的生命”，所以我们关于质量要严格把关，成立严格的查收货制度。将进货日期、品名、规格、数目、质量 达成入库手续，收货员、录入员、生鲜主管务必在查收合格的永续订单上署名确认，以形成互相连结的控制链。 在收货的过程中将不切合质量标准（质量标准有时要依据市场商品质量的变化而调整）的商品拒收，收货员、录入员、生鲜主管（或 质检人员）一定在订单和验单上署名确认存档，起到互相监察、共同促使质量保证