统编版语文二年级下册 《4中国美食》(教案).docx

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统编教材二年级下册识字4 识字4 中国美食 教学目标: 1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”。 2.会写“烧、茄”等9个字,正确读写“美食、红烧”等6个词语。 教学重难点 【重点】运用多种方法识字,理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。 【难点】了解丰富的中国美食,感受中国饮食文化。 课前准备 多媒体课件、美食图片、识字卡片 教学课时:一课时 教学过程 一、视频导入新课,激发兴趣。 1.播放中国美食视频,激发学生兴趣。 师:老师现在给同学们带来一个视频,请同学们认真看,你在视频里看到了什么? 生:…… 师:你真善于观察, 好的,谢谢你 2.板书课题,学生齐读课题。 师:同学们,你们知道吗?中国历史悠久,五千年的华夏文明孕育了丰富的饮食文化,今天这节课请大家跟随老师一起去探寻中国美食的独特风味吧!伸出你们的小手,和老师一起板书课题:4 中国美食。 3.齐读课题 二、 初读课文,随文识字 1.初读感知,随文识字。 师:老师为同学们带来了许多中国美食,现在请同学们自由朗读课文,遇到不认识的字多读几遍,待会儿老师要请几个同学来读一读。孩子们,开始吧! 2.出示课件,跟着图片请学生读,纠正字音,学习多音字“炸”,用“炸”字组词。 师:孩子们,读完了吗?哪些同学想来带领大家跟着图片读一读呢? 生:凉拌菠(bō)菜 香煎(jiān)豆腐(fǔ) 师:这位同学读的真好。我们来看这个腐字,单看一个字,它读 fǔ,第三声,在这里我们要读轻声,香煎豆腐 生:红烧茄(qié)子 烤(kǎo)鸭 水煮(zhǔ)鱼 葱爆(bào)羊肉 小鸡炖(dùn)蘑( mó)菇( ɡū) 师:这道菜她读的特别好,你们知道好在哪里吗? 生:蘑菇读对了。 师:菇单念一个字,读第一声 ɡū,但是在这里我们要读轻声,我们一起来读:小鸡炖蘑菇。 生:蒸(zhēnɡ)饺( jiǎo) 炸(zhá)酱( jiànɡ)面 师:同学们,请注意,这个炸,是多音字,它还有一种读音,你们知道吗? 生:炸(zhà) 师:你能分别给这两种读音组组词吗? 生:…… 师:老师这里也组了两个词,咱们来一起读一读吧! zhá 油炸 zhà 炸弹 生:小米粥(zhōu) 蛋(dàn)炒饭 3.再次请同学开火车读课文中的美食名称,进行巩固。 师:同学都会读了带着拼音的美食,为自己点个赞吧!现在我们加深难度,来读一读没有拼音的美食。我们来开火车读,每种美食读两遍如凉拌菠菜、凉拌菠菜。 火车火车开起来,火车头在哪里,火车头在这里。 生:…… 4.整书阅读,读出节奏。 师:同学们读的很流畅,声音也很大。 师:现在请同学们看着黑板,咱们一起有节奏的再来读一读吧!请同学们向老师这样伸出双手,我读一个(老师先跟着节奏示范读4个),你们跟着读一个,咱们开始吧!凉拌菠菜,香煎豆腐,红烧茄子,烤鸭,剩下的,你们就自己来吧!预备起…… 5.游戏巩固:抢收蔬菜。 师:同学们,你们实在是太厉害了,咱们会读了本课的生字,那现在我们来玩个游戏吧!这个游戏的名字叫做抢收蔬菜。 我想请4个同学上来,每个同学抢收自己最喜欢的4种蔬菜,每抢收一种蔬菜,就把它下面的字读出来吧。 6.谈美食,讲做法,找出偏旁为“火”和“灬”的生字。 师:游戏结束了,现在请同学们默读课文,找出制作美食的方法有哪些,在文中圈出来。 师写板书(11种烹饪方法写出来) 师:那请同学们读一读这些烹饪食物的方法,你发现了什么?谁来告诉老师? 炒 烤 烧 爆 炖 炸(火字旁) 煎 蒸 煮(四点底) 生:第一行都带有火字旁,第二行都带有四点底。 师:是的,你们真是火眼金睛。其实呀,火字旁和四点底都是代表火,只是呢,火字旁,一般表示旁边的火或者周围有火,四点底,表示火在下边。 师:那么,你还知道哪些火字旁或者四点底的字呢? 生:…… 师:你真善于积累。这里呢,老师还有几个火字旁和四点底的字,可是,老师不知道它们读什么,你们有什么方法可以知道吗? 生:…… 师:是的,同学们课后用字典查查这几个字。 7.归类识记,交流方法。 师:同学们,咱们认识了中国美食,会读了本课的生字,还会用查字典的方式认识不认识的字,那么,你能用什么方法记住它们呢? 课件出示: 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 师:请同桌相互讨论,待会儿请同学来说一说。 谁来说一说? 生:加一加,联想记忆法,猜字谜…… 师:刚刚同学们用了很多方法把这些字记住了,你们真是太棒啦。 三、观察思考,指导书写 1.出示“烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”,归纳其结构。 师:同学们,

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