青贮饲料的制作与应用.doc

青贮饲料的制作 ?一、置备青贮器械??1.铡草器具最好备有铡草机和捆草机，没有铡草机时可用铡草刀代替。??2.青贮窖或其他青贮容器青贮窖分为地下式和半地下式，有的也可在地上建成塔式，建造时可制成圆形、长方形、多边形。要选择地势较高，背风向阳，土质坚实的地方建窖。可用钢筋、混凝土浇制，也可用砖砌成。如条件暂时不具备，也可用塑料布或塑料袋进行青贮。用塑料布青贮时，选一个平坦干燥的地面（最好是在屋内），铺上塑料布后将草料堆在塑料布上，四面呈斜坡，将草料压实后，用双层塑料布封好，周围用土压严即可。用塑料袋青贮时，将草料直接装入袋中，压实，每袋以装30~50千克为宜，袋口扎实即可。塑料布或塑料袋必须是无毒且质地坚实的。?二、青贮饲料的制作方法??1.传统制作方法第一步：切碎青贮用青饲料。用铡草机或铡草刀将青贮原料切成3~4厘米长，使料温达到25~35℃，造成厌氧环境，促使乳酸菌大量繁殖，以抑制其他杂菌的活动，保证青贮成功。同时，也可方便以后取料使用。第二步：将切碎的原料迅速装填。如装料缓慢，空气增多，原料氧化强烈，会导致温度升高，当料温超过50℃时，丁酸菌就会大量繁殖，造成青贮料中的养分大量流失。每次装填15~20厘米时要压实1次，尤其是窖边和窖角要压实。第三步：封窖。原料装到超过窖口30厘米时即可封窖。密封时要用塑料薄膜或干草覆盖住原料，然后覆土50厘米以上，拍打严密，使窖顶呈馒头形，以免下陷漏水。第四步：管理。封窖的四周约1米左右挖沟，以便排水。平常要经常观察和检查，发现窖有裂缝或下陷的地方，应及时填土压实，防止空气、雨水进入以及腐败细菌、霉菌等的侵入和繁殖。??2.裹包青贮制作方法又称“圆捆袋式青贮”。是指将收割好的新鲜牧草、玉米秸秆、稻草、甘蔗尾叶、地瓜藤、芦苇等各种青绿植物，用捆包机高密度压实打捆，然后用青贮塑料拉伸膜裹起来，造成一个最佳的发酵环境。以这样打捆和裹包起来的草捆，处于密封状态，在厌氧条件下，经3~6周，就可完成乳酸菌自然发酵过程，在野外堆放可保存1~2年。若发现裹包好的膜不能绷在草捆上，说明膜拉伸不够，须调整包膜机载膜架上的链轮。对已包裹好的草捆，存放和搬动时一定要小心，防止损坏拉伸膜。?三、制作青贮饲料时的注意事项 1.青贮原料品质要达到饲用卫生要求首先青贮原料必须有饲用价值。青绿植物、牧草、野草、作物秸秆、野菜、树叶等均可青贮，但要保证动物能采食利用，并获取营养物质，且对动物无毒害。其次必须洁净，加工制作时要防止污染。原料在收割时，要尽量选择晴朗的天气进行。最后，收割的时间要适宜。一般收割宁早勿迟，随收随贮。最佳收割期是：禾本科牧草在孕穗至抽穗期，豆科牧草及野草在现蕾期至开花初期，甘薯藤、马铃薯茎叶在霜前或收薯前1~2天。?2.青贮原料要有一定的糖分由于乳酸菌是以糖分为原料。制作时必须采用“正青贮糖差”的原料。正青贮糖差：即饲料中实际含糖量要大于饲料青贮时最低需要含糖量。禾本科牧草、玉米、高梁、甘薯藤等含有较高的易溶性碳水化合物，具有较大的青贮糖差，青贮较为容易；豆科牧草、苜蓿、大豆、豌豆、马铃薯茎叶、瓜蔓等，含碳水化合物少，为负青贮糖差，不应单独青贮，要根据其不同的含糖比例和其他饲料混贮。如青贮含蛋白质高的豆科作物，可加入10%~20%的米糠，以增加糖分含量，提高青贮质量。?3.水分要适宜青贮原料含水分60%~70%时，乳酸菌才能正常活动。若水分过多易结块，利于酪酸菌的活动，同时植物细胞液被挤压流失，因此应在青贮前进行短时间的晾晒。若水分含量太低，青贮时不易压实，这时应喷点水，或与含水量多的饲料混贮。青贮时将原料握在手中捏紧，水从指缝中渗出但以不滴下为含水量适宜。 4.要创造一个厌氧的环境青贮时要装料一层，压实一层，保证装填结实，封窖严密，防止漏水、漏气及杂菌的侵入繁殖，从而影响青贮的质量。5.合理使用青贮饲料添加剂青贮饲料添加剂主要分三类：保护剂、促进剂和含氮等营养物。常用的保护剂如福尔马林（甲醛溶液）、焦亚硫酸钠、有机酸（甲酸、乙酸等）、无机酸（硫酸、盐酸、磷酸等）。常用的促进剂有乳酸菌制剂、酶制剂（如纤维素酶、糊精酶等）。经常添加的营养物质有含氮物质（如尿素、氨水及各种氮肥）、淀粉等含糖类物质（如糖蜜、玉米粉、小麦粉）及食盐等。制作青贮要根据原料特征及青贮料的使用对象选择相关的添加剂。添加的量也要适宜，如豆科牧草含糖量不足，可添加0.5%的尿素或0.4%的尿素、0.2%的硫酸铵混合加入。猪用青贮料，不宜添加尿素。?青贮饲料的应用?1.应用时间青贮饲料制作后45天即可开始使用。?2.窖的开启与取用开启的面积不要太大，在便于取料的基础上越小越好，取后及时封口。防止曝晒、雨淋、结冻或生虫，切忌掏洞取草。要尽量对青贮饲料进行品质