2023年新茶饮品牌洞察分析报告.pdf

目录 在挑战与机遇中螺旋上升的新茶饮行业 06 2 消费者与消费场景的变与不变 09 3 流量、产品与场景的创新三问 12 4 安永助力新茶饮品牌卓越会员运营 17 新茶饮品牌洞察白皮书年新茶饮品牌洞察白皮书 || 44 在挑战与机遇中 螺旋上升的新茶饮行业 随着8月8 日立秋的到来，“秋天的第一杯奶茶”如约而至， 并快速冲上各大平台热搜，宣告着一年一度的奶茶狂欢节 来临。从2020年“秋一杯”第一次面世，至今已是第四年冲 上热搜引发消费者热议。各大品牌借势营销，激活奶茶经 济。随着市场重现疫情前的活力，新茶饮品牌也进入了新 的竞争阶段。 2023年新茶饮品牌洞察白皮书 | 5 风生水起， 市场规模与集中度双增长 在过去二、三十年里，现制茶饮行业经历了从最初的“粉末冲泡”个体台式奶茶店阶段，发展到产品 丰富、鲜果鲜奶现制的“新茶饮”品牌连锁阶段。新式茶饮不仅在产品上不断创新与优化，同时在管 理体系、供应链以及数字化方面进行了大量投入，品牌化与资本化水平逐年提高. 6000 136% 200% 98% 51% 52% 100% 5% 14% 6% 6% 6% 6% 6% -10% 0% 4000 -100% -200% 2000 -300% -400% 291 575 1,357 2,045 1,840 2,796 2,939 3,334 3,547 3,749 3,963 4,197 4,449 0 -500% 市场规模 同比增长 图1：2016-2028E中国现制茶饮市场