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第四章-生业考古 第四章 生业考古 一、本章内容概要 生业考古指对古代人类食物类型、食物资源及其生产方式以及与之密切相关的自然环境的研究。生业考古的研究内容很广，与古代人类基本生活方式相关的生产资料和生产领域均可归入其研究范畴。作为科技考古的一个重要方面，生业考古的研究目标是，利用自然科学理论与方法从考古遗存中提取有关古代生业方式的资料和信息，并在考古学和各相关学科的理论指导下，复原古代人类的生活面貌并探讨人类生业方式、生产内容及其与自然环境的关系。 1．自然环境与人类文化的关系 自然环境是人类赖以生存的客观条件，它对人类及其文化的产生及其发展起着极其巨大的作用，有时甚至是决定性的作用。与人类活动密切相关的自然因素包括气候、地形地貌、植被、动物、土壤、水系等。 在所有影响人类生活的自然环境要素中，气候是最为活跃的因子，它不仅直接影响人类的生产和生活，还通过影响动物、植物、土壤等自然环境要素而间接影响人类。在研究人类与环境的关系时，一般从第四纪开始。 对气候的研究，便可通过与之紧密相关的因素来分析复原。①沉积地层和土壤的结构可以显示气候变化。②根据历史文献的记载，结合树木年轮的宽度、密度恢复气候。③各种生物遗体反映着其生长环境。 人类的任何生产活动无不根据当时当地的地貌条件来决定，不同的地貌、地形提供给人们多样的生存条件。山地、荒漠、沼泽是人类最不愿选择的生存地，河谷、平原、草地是人类的首选地。 自然因素对人类及其文化的影响体现在以下两点：其一，自然因素制约着人类活动的时、空范围。其二，自然因素影响着人类及其文化的形态，环境影响乃至决定着人类的生存方式。总之，时代越早，自然因素对人的影响越大。 人地关系的另一面是人类对自然环境因素具有反作用，即人类在被动适应自然环境的同时，也选择和改造环境。随着社会生产力的发展，人类利用和改造自然的能力（反作用力）还会不断增强。当人类从自然界摄取的能量达到生态系统的平衡时，人与自然两者才能长期共处。 2．动物考古研究 对考古发掘所得的动物遗存进行种属判别、部位鉴定，并运用观察、测量、统计等多种手段，整理和分析考古遗址出土的动物骨骼，可以认识某一时段、某个地区存在的动物种类，了解古代人类居址附近的自然条件和生态环境，探讨古人与动物之间的关系及人类行为。 （1）动物遗体的采集和记录 生活用具、生产工具及武器的重要原材料，又是早期人类最重要的交通和代步工具。动物骨骼反映人类的经济信息很多，动物骨骼的破碎程度体现了人类的生产力水平,动物骨骼较石制品、陶器等遗物更能准确地反映人类活动的季节性、地域性。当人类定居、农耕生活驯养家畜后，对动物的处理更加多样化，结合其他资料我们从中可以推断当时人的信仰、意识等。 寄生物考古指用遗址中的寄生物材料研究古代人类的行为模式及所处的自然环境，这是动物考古的延伸。寄生物附着于或栖于寄主体（宿主）的体内，并从中获取营养以维持生存，当宿主死后，寄生虫最终也会死在宿主体内或通过宿主的粪便排出，所以通过对宿主的研究可以了解当时寄生虫的特征，进一步了解当时的自然环境和某些人类行为。此外，寄生虫的特化程度高，环境要求严，喜欢湿热的环境，受自然环境的约束很大，所以寄生虫可反映某个局部地区的环境变化。 寄生虫的标本采集比较容易，只要采集寄生虫的生存环境即可，遗址中动物的尸体、粪化石、粪土、被粪便污染的垃圾，甚至活动地面都会有寄生虫的虫卵、幼虫、成虫。寄生虫的鉴定内容目前仅限于种属、特征、数量方面。 3．植物考古研究 植物考古的研究对象是考古发掘过程中发现的与人类活动直接或间接相关的古代植物遗存。植物考古的研究是通过观察、分析考古遗存中保存的植物信息，结合现代植物学知识来推断遗存中古代植物的种属特性，并据以复原遗址周围的自然环境；通过对出土植物遗骸的种类、数量、组合关系等多种形式的统计分析，就可判断当时人类的生存环境和生存能力，进而探讨农业经济特点、生活发展水平乃至社会习俗都是至关重要的。 （1） 植物的形态研究 木头残存等植物大遗存的分析主要借助于树木解剖学的知识。大块的木头当然可以比较容易地观察其形态，进行属甚至种的鉴定。炭化的碎片要分类、烘干，然后在显微镜下进行观察。 种子、果实等植物小遗存，容易破碎且细小，因此对其的提取就需要特殊的方法。 浮选法：又称水选法。是植物考古学家们根据炭化物质的特性而设计，专门用于发现和获取埋藏在考古遗址中的炭化植物遗存。它是将从地层、灰坑、窖穴等考古层位发掘出来的堆积物，放入水或氯化锌等溶剂中，使堆积物中包含的果实、种子、根茎等植物遗存浮于液面，经过富集筛选出植物资料以供研究（见图X4.2）。 水筛法:又称漂洗法。其原理是土壤颗粒和植物遗骸在体积上是有区别的，所以借助于水的力量可以将土壤滤出筛孔，而将植物保留在其上，再进行提取（见图X4.3）。