153有机化学教案@安徽医高专_第三十八次课教案(含氮化合物和糖的性质实验).docVIP

第三十八次课教案 课题 实验六 胺、酰胺、糖 课 型 实 验 实验目的 1、掌握脂肪族胺和芳香族胺化学反应。 2、用简单的化学方法区别第一、第二和第三胺。 3、掌握甲胺的制法。 4、验证和巩固糖类物质的主要化学性质。 5、熟悉糖类物质的某些鉴定方法。 实验原理 见教材及实验指导 实验意义 掌握脂肪族胺和芳香族胺化学反应；验证和巩固糖类物质的主要化学性质。 实验仪器与药品 恒温水浴锅、10%α-萘酚、95%乙醇、5%葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉液等。 主要教学方法 学生操作，教师指导 授 课 班 级 授 课 日 期 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 一、组织教学： 安排学生按事先分好的小组进入指定位置，学生检查物品，教师清点人数。教师检查学生的预习报告。 8’ 二、教师讲解： 12’ 实验目的、实验原理、操作规程及注意事项 三、学生操作： 65’ 一、胺的性质试验 1、与亚硝酸反应 （1）伯胺的反应：取脂肪族伯胺0.5ml放入试管中，加盐酸使成酸性，滴加5%亚硝酸钠，观察有无气泡放出？液体是否澄清？ 取0.5ml苯胺加2ml浓盐酸和3ml水，冰水浴冷却到00C，再取0.5g亚硝酸钠溶于2.5ml水中，用冰浴冷却慢慢加入苯胺盐酸盐于试管中，边加边搅拌，至KI-淀粉试纸呈蓝色为止，此为重氮盐溶液。 取1ml重氮盐 △ 观察加工，闻气味。 取1ml重氮盐数滴?-萘酚观察现象？ （2）仲胺反应：取1ml N-甲基苯胺及1ml二乙胺，各加入1ml浓盐酸及2.5ml水，冰水浴冷却至00C，再取2支试管，分别加入0.75g亚硝酸钠和2.5ml水溶解，把2支试管中的亚硝酸钠分别慢慢加入上述盛有仲胺盐酸盐的溶液中，并振荡，观察现象？ （3）叔胺的反应：取N，N-二甲苯胺及三乙胺重复②的实验，结果如何？ 2、Hinsberg实验 在3支试管中，分别放入0.1ml胺样品，5ml10%NaOH几3滴苯磺酰氯，塞住试管口，剧烈振荡，除去塞子，振摇下在水浴上温热1min，冷却溶液，用试纸检验是否呈碱性，观察有无固体或油状物析出？ 试样：苯胺、N-甲基苯胺、N，N-二甲苯胺 二、尿素的性质 1、尿素的弱碱性 2、尿素的水解 3、缩二脲的生成和缩二脲反应 三、糖的性质 1.Molish试验—α-萘酚试验出糖 在试管中加入1ml5%葡萄糖，滴入2滴10%α-萘酚和95%乙醇溶液，将试管倾斜450，沿管壁慢慢加入1ml浓硫酸，观察现象？若无颜色，可在水浴中加热，再观察结果？ 试样：5%葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉液、滤纸浆 2. 间苯二酚试验 在试管中加入间苯二酚2ml，加入5%葡萄糖溶液1ml，混匀，沸水浴中加热1-2min，观察颜色有何变化？加热20min后，再观察，并解释。 试样：5%葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖 3. Benedict试剂、Tollen试剂检出还原糖 （1）与Benedict试剂反应：取6支试管分别加入1ml Benedict试剂，微热至沸，分别加入5%葡萄糖溶液，在沸水中加热2-3min，放冷观察现象。 试样：5%葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉 （2）与Tollen试剂反应：取6支洁净的试管分别加入1.5mlTollen试剂，分别加入0.5ml5%葡萄糖溶液，在60-800C热水浴中加热，观察并比较结果，解释为什么？ 试样：5%葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉液、滤纸浆 4.糖脎的生成 取5支试管分别加入2ml苯肼试剂，分别加入5%葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖液，沸水浴中加热，挂查晶体形成及所需时间。 5.糖类物质的水解 （1）蔗糖的水解：取1支试管加入8ml5%蔗糖并滴加2滴浓盐酸，煮沸3-5min，冷却后，用10%NaOH中和，用此水解液作Benedict试验。 （2）淀粉水解和碘试验 ①胶淀粉溶液的配制。 ②碘试验：向1ml胶淀粉中加入9ml水，充分混和，向此稀溶液中加入2滴碘-碘化钾溶液，将其溶液稀释，至蓝色液很浅，加热，结果如何？放冷后，蓝色是否再现，试解释之。 ③淀粉用酸水解：在100ml小烧杯中，加30ml胶淀粉液，加入4-5滴浓盐酸，水浴加热，每隔5min从小烧杯中取少量液体做碘试验，直至不发生碘反应为止，先用10% NaOH中和，再用Tollen试剂试验，观察，并解释之。 ④淀粉