凤冈山地雪花牛肉用牛养殖技术规范.pdf

凤冈山地雪花牛养殖技术规范 1　范围 本文件规定了凤冈山地雪花牛养殖技术规范的术语和定义、生产环境、牛舍要求、配套 设施、牛的引进、饲草料加工调制贮藏和留洋、育肥管理、疫病防控、粪污处理、记录。 本文件适用于凤冈山地雪花牛养殖。 2　规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 凤冈山地雪花牛 在凤冈县行政区内的自然生态条件下，选用特定牛种，经特定喂养方式用于生产山地雪 花牛肉的肉牛。 4　环境 4.1　肉牛场选址 4.1.1 肉牛场建设地点应选择避风向阳、地势干燥、空气流通、排水良好、地下水位低、易 于实施防疫的地址，处于城镇和居民建筑群常年主导风向的下风向处。 4.1.2肉牛场距离动物屠宰加工场、肉品加工厂、活畜交易市场、种畜禽场和其他养殖场2000m 以上。 4.1.3肉牛场距离垃圾处理场、垃圾填埋场、风景旅游区、生活饮用水源地、点污染源3000m 以上。 4.1.4肉牛场距离交通要道、城镇、居民区、医疗机构、公共场所、工矿企业2000m以上。 4.2　肉牛场布局 4.2.1 大型肉牛场（1000 头以上）一般分为生活区、管理区、生产区和隔离与粪污处理区； 中型肉牛场（500 头～1000 头）管理区和生活区合并，一般分为管理生活区、生产区和隔离 与粪污处理区；小型肉牛场（500 头以下）一般分为管理生活区和生产区。 1 4.2.2 肉牛场布局根据主风方向及下坡方向依次为生活区、管理区、生产区和隔离与粪污处 理区。生产区在生活区和管理区下方向，保持 200m~300m 的生物安全距离；隔离与粪污处理 区及病死牛处理设置在生产区主风向下方向，并与生产区保持 400m 以上的生物安全距离； 饲料棚、青贮窖应设在生产区。 4.2.3 肉牛场应设置牛群周转、饲养员行走、场内运送饲料的净道和粪便等废弃物、淘汰牛 出场的污道，两道分开设置，并及时清扫和不定期消毒。 4.2.4 肉牛场周围有围墙（墙高≥1.5m）或防疫沟（沟宽≥2m），周围建立绿化隔离带。 4.2.5 肉牛场内不应饲养其他经济用途动物，肉牛场外2000 米范围内不应饲养偶蹄动物。 4.3　空气环境质量要求 空气环境质量应符合NY/T 391的规定。 4.4　水质要求 肉牛养殖用水水质应符合NY/T 391的规定。 5　牛舍要求 5.1　牛舍光照充足，温度 5°～30°之间，相对湿度 35%～85%之间，通风良好。 5.2　采用凉棚牛舍，加装通风降温设备，净区和污区分离，草料从净区进入，出粪从污区 出。 2 2 5.3　每头牛占用面积 4 m ～6m 。 6　配套设施 6.1　运动场 2 按不小于10m /头进行配置，运动场内设饮水槽、补饲槽和遮荫棚。 6.2　围栏 舍内围栏高度1200mm以上，运动场围栏高度1800mm以上，围栏间隙200mm～350mm。 6.3　青贮窖 地下青贮窖，选择地势高燥、向阳、地下水位低、排水好、距离牛舍近的地方。地上青 贮，选择水泥地面，两侧窖墙抗挤压且不透水气。 6.4　干草棚 单独建造，棚高6m以上。与周围房舍至少保留50m以上距离。 6.5　消毒设施 肉牛场门口应设消毒池、宽度略小于入口处宽度，深100mm～150mm，长1500mm～ 2500mm，一般使用2%～4％氢氧化钠或10%生石灰的水溶液做消毒剂，牛场大门旁边设人员进 出消毒室，地面设消毒池，屋顶设紫外消毒灯。 2 6.6　电子监控设施 肉牛场各分布区、肉牛舍、场舍门口等生产关键部位安装电子监控探头，管理区设终端 视频显示器，全天24h监控生产区和关键环节生产、安全和管理情况。 6.7　地磅 对于规模较大的牛场，应设地磅，以便对牛及饲料进行称重。 6.8　粪污处理设施 肉牛场应有牛粪尿及污水处理设施。粪尿无害化处