第一章 消化系统.pptVIP

第一页，共二十六页，2022年，8月28日 机体进行生命活动不仅需要氧气，还必需不断摄取营养物质，作为生长、修补和更新组织的材料以及供给人体活动所需要的能量。食物必须先在消化道内加工分解成为结构简单的小分子物质，才能被机体吸收和利用。 消化：在消化道内将食物分解为可以被吸收成分的过程叫消化。 吸收：经过消化了的食物成分及水、无机盐、维生素通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。 消化系统 ——食品加工管道 第二页，共二十六页，2022年，8月28日 一、概述 消化系统由消化道和消化腺组成。 消化道包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门。 消化腺可分为两类：一类是位于消化道外的大消化腺（如唾液腺、肝脏、胰腺），这类腺体通过导管开口于消化道；另一类是在消化道内的小腺体（如胃腺、肠腺等），这类腺体数目甚多，都直接开口于消化道。消化腺能分泌消化液。 第三页，共二十六页，2022年，8月28日 一、概述 （一）口腔：是消化道的起始部分，内有牙齿、舌和3对唾液腺的开口。 1、牙齿：牙齿是人体内最坚硬的器官，主要功能是切断、撕裂和磨碎食物，此外还辅助发音。 每颗牙齿都有三个部分：（1）牙冠，（2）牙颈，（3）牙根。牙冠的表面覆盖着一层白色的釉质，牙根的最外层为牙骨质，牙齿