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关于农产品加工业的几点思考 农产品加工是农业产业化的核心。发达国家的历史和中国农产品加工业发展所取得的成绩都证明, 发展农产品加工业不仅能延长农业产业链、增加农产品附加值, 而且能创造大量的非农就业机会, 从而在多个层面推动农业增效和农民增收。近年来, 发展农产品加工业受到国家的高度重视。农产品加工业是农业的前向需求部门, 是提高农产品附加值的重要途径。发展农产品加工业已成为各级政府关注的焦点, 已经发展成为中国国民经济的一支重要力量和新的增长点。 国内学者对农产品加工业的长期持续增长问题非常关注, 而对增长可持续性的判断主要是基于对全要素生产率 (TFP) 的研究。有学者指出, 提高全要素生产率是中国未来经济增长的决定因素。目前产业全要素要生产率的研究已经取得了比较丰富的成果, 在方法上主要集中在非参数数据包络分析的Malmquist指数方法。郭庆旺等 (2005) 估算了中国各省份1979-2003年间的全要素生产率增长、技术效率变化和技术进步。也有学者使用同样的方法对中国农产品加工业及子行业进行了研究。张莉侠等 (2006) 对中国乳制品业的全要素生产率进行了分析;赵燃等 (2008) 运用1999-2005年中国农产品加工业12个行业的面板数据, 分析了中国农产品加工业发展过程中全要素生产率的变动状况。杨兴龙、王凯 (2008) 运用玉米加工业的省际面板数据, 分析中国玉