酶的催化作用机制演示.pptVIP

* （优选）酶的催化作用机制 当前第1页\共有19页\编于星期二\15点 1.酶促反应（Enzyme catalysis）又称酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。 酶促反应与非酶促反应比较 非酶促反应：S?S≠→P 酶促反应：E+S?ES?ES≠→EP→E+P 当前第2页\共有19页\编于星期二\15点 反应方向，即化学平衡方向，主要取决于反应自由能变化ΔG。而反应速率快慢，则取决于反应活化能Ea 当前第3页\共有19页\编于星期二\15点 反应 酶 Ea /(KJ·mol-1) H2O2分解反应 无 75.3 H2O2分解反应 肝过氧化氢酶 23.01 脲的水解 无 99.6 脲的水解 脲酶 49.8 酶催化作用的本质是酶的活性中心与底物分子通过短程非共价力（如氢键，离子键和疏水键等）的作用，形成ES反应中间物，其结果使底物的价键状态发生形变或极化，起到激活底物分子和降低过渡态活化能作用 当前第4页\共有19页\编于星期二\15点 2.酶催化反应机制类型 （1）酸碱催化 （2）共价催化 （3）金属离子催化作用 当前第5页\共有19页\编于星期二\15点 （1）酸碱催化 酸碱催化可分为狭义的酸碱催化和广义的酸碱催化。酶参与的酸碱催化反应一般都是广义的酸碱催化方式。 广义酸碱催化（general-base catalysis）是指