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酒店仓库管理制度
1、酒店仓库分别存放餐料和物料等用品，必须有效划
分和管理，编排位置代码方式，方便管理。
2、仓库门口必须放置干粉灭火器两瓶。易燃品单独存
货。
3、每日由仓库保管员去前台领取仓库钥匙。检查封包
钥匙信封是否开启。
4、如封包钥匙被开启，请通知财务经理。同时检查仓
库货物存放情况是否异常。
5、出库入库餐料及物料，必须立刻登记进电脑，仓管
员并在单据上签字。
6、每日检查餐料是否有过期、变质，发霉等情况。对
快过期餐料要提前三个月书面通知使用部门。
7、每日检查存货情况，及时填写《采购申请单》补充
存货。
8、每日关仓之前整理物货堆放，清洁仓库卫生，关闭
电源。
9、仓库钥匙必须使用信封包装封存，由库管员在信封
封口签字并住明日期。关仓后保存在前台钥匙箱并登记在
册，
10、每月末仓库由财务经理组织和监督货物盘点，并记
录《仓库盘点表》。成本控制负责核对盘点数量是否一致。
发现问题及时汇报财务经理。
【
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