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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她
2022-2023 年公共营养师《三级营养师》预测试题（答案
解析）
全文为 Word 可编辑，若为 PDF 皆为盗版，请谨慎购买！ 2.年龄比身高，可应用于反映儿童（ ）营养状况。
第壹卷
A.较长期
B.当前
C.较长期和当前
一.综合考点题库(共 50 题) D.无
正确答案：A
1.称重记账法的注意事项包括（ ）。 本题解析：
暂无解析
A.家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中
3.以下不是维生素C 缺乏症状的是（ ）。
B.尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成
可食部数量
C.要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量
A.出血点
D.在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记
B.牙龈肿胀出血
E.要考虑人日数和总人日数的计算问题
C.皮下淤斑
D.口角炎
正确答案：B、C、D、E
本题解析：
家庭食物称重法中在外就餐不计算在餐次总数。 正确答案：D
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她
本题解析：
维生素C 缺乏的主要症状之一为出血症状，其中皮肤瘀点为其较突出的表现。 正确答案：C
本题解析：
菌藻类食物包括食用菌和藻类食物。食用菌是指供人类食用的真菌，有500 多个品种，常见的有蘑菇、
香菇、银耳、木耳等品种。藻类是无胚、自养、以孢子进行繁殖的低等植物，供人类食用的有海带、紫菜、
发菜等。
4.下列鱼中，不属于淡水鱼的选项是（ ）。
6.关于配餐下列说法不正确的是（ ）。
A.带鱼
B.鳕鱼
C.鲑鱼
A.能量和营
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