《物理化学实验》课程教学大纲.pdfVIP

《物理化学实验》教学大纲 课程名称：物理化学实验 课程类别（必修/选修）：必修 课程英文名称：Physical Chemistry Experiment 总学时/周学时/学分：16/4/1 其中实验/实践学时：16 先修课程：物理化学、食品化学 后续课程支撑：食品工程新技术 授课时间：9-12周，周二5-8节 开课学院：化学工程与能源技术学院 答疑时间、地点与方式： 1.每次上课课前、课间和课后，采用一对一的问答方式；2.充分利用现代互联网技术如QQ/微信等，进行远程答疑；3.课外在 12L401 答疑。  课程考核方式：开卷 （）闭卷 （）课程论文 （）其它 （ ）：实验报告 使用教材： 《物理化学实验指导》，徐平如郭兵主编，化学工业出版社，2015 （第一版）；《物理化学实验讲义》，东莞理工学院，2018 年。 课程简介：《物理化学实验》课程是在物理化学基础理论课学习的基础上开设的，它与无机化学实验、分析化学实验和有机化学实验等相互衔接，构成 化学专业完整的实验体系。物理化学实验课程重点是强化和检验对物理化学基础理论的理解，掌握运用基本物理方法和技能，结合化学知识体系，设计 科学的实验方法，培养学生的科学思维和综合分析解决问题的能力，引导和提高学生的动手能力，创新意识及自主学习能力，为毕业论文工作以及今后 开展科学研究工作提供技术基础和综合素质支撑。 课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑 课程教学目标 支撑毕业要求指标点 毕业要求 目标1： 1能够将数学、自然科学、工程基础和专业知 1-4 能将工程和专业知识用于食品相关产品的 理解物理化学的重要理论和概念；掌握物理化学基本实 识用于解决食品相关产品质量与安全的复杂工 质量与安全控制的设计、管理和改进。 验方法和实验技能。 程问题。 4 能够基于科学原理并采用科学方法对食品的 目标2： 4-1能够采用正确的试验方法进行食品相关产 复杂工程问题及质量安全问题进行分析与研 掌握物理化学实验的基本操作；综合处理实验数据、分 品的质量与安全风险评估，熟悉影响其质量与 究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过 析与归纳实验现象和表达实验结果。 安全的主要因素及其控制措施。 信息综合得到科学合理的结论。 目标3： 8-3 理解工程师的职业性质和责任，在工程实 8 具有人文社会科学素养、社会责任感，能够 了解与物理化学相关化工行业对经济、社会发展和环境 践中能自觉遵守职业道德和规范，具有法律意 在食品安全生产过程中理解并遵守职业道德和 的影响，理解学生应具备职业及伦理规范。 识。 规范，履行责任。 实践教学进程表 项目类型 （验证/ 教学 支撑课程目 周次 实验项目名称 授课教师 学时 教学内容 （重点、难点、课程思政融入点） 综合/设计）