作物栽培学36_甘薯概述 -华中农业大学课件 .pptVIP

第一节 概述 第二节 甘薯栽培的生物学基础 第三节 甘薯的栽培技术 第四节 甘薯的收获与贮藏; 栽培甘薯为旋花科，甘薯属，甘薯栽培种，是一年生或多年生草本块根植物。; 1.甘薯是重要的粮食、蔬菜和饲料作物。 2.甘薯是重要的工业等的原料。 3.甘薯是良好的“先锋作物”和间、套、轮作作物。; 甘薯广泛种植于世界上100多个国家。 亚洲的种植面积和总产分别占全世界的80.9%和92%。 ;中国是世界上最大的甘薯生产国，其面积仅次于水稻、小麦、玉米，居第4位。主要产区为四川盆地、黄淮海平原、长江流域和东南沿海。 四川省甘薯面积最大，山东省甘薯产量最高，广西甘薯单产最低。;三、中国甘薯栽培区划;第二节 甘薯栽培的生物学基础 ; 起源 大约在公元前2500年，在美洲的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥开始出现栽培甘薯。 传播 哥伦布发现新大陆后，才在旧大陆广泛推广。明朝万历年间 (16世纪末叶)传入我国，至今已有400余年的栽培历史。 分类 ①按栽培季节可分为：春薯、夏薯、秋薯、冬薯。 ②按用途可分为：工业原料用型、食用及食品加工用型、饲用型。;1.细根 细根又名纤维根，其形状细长，上有分枝和根毛，形成须根系，具吸收水分和养分的功能。 生育前期生长快，分布浅；后期生长慢，分布深。 ; 柴根又名梗根或牛旁根，粗如手指，细长似鞭，无多大利用价值。 这种根主要在不良环境条件下中途停止增粗而形成，并与品种特性有关。 ; 薯块大小 取决于品种特性与栽培条件，一般将薯块大小分为大(250g以上)、中(100-250g)和小薯 (100g以下)。;块根形状 有纺锤形、圆筒形、椭圆形、球形和块状形等。; 根眼 块根条沟底部周围凹陷，称为根眼或根痕。不定芽大都从根眼附近长出。; 皮色 白、浅黄、黄、淡红、紫。; 薯肉色泽 白、淡黄、黄、杏黄、橘红等。肉色随胡薯卜素含量提高而加深，杏黄色薯肉的蛋白质含量高于黄、白色薯肉。 ;甘薯茎; 茎和茎节色: 有绿、紫、绿中带紫等。甘薯茎切断后流出的汁液为乳白色。 不定根原基: 成长的甘薯茎节部内有不定根原基，根原基数目上中部节较多，下部节较少，环境???宜发育为不定根。; 一般每株甘薯有分枝7-20个，短蔓品种较长蔓品种分枝力强，分枝数较多。 基部分枝数与薯重成正相关。但分枝生长与肥水条件有关，肥水充足则分枝生长多。 ; 甘薯叶属不完全叶，互生，呈螺旋状排列。;掌状形 心脏形 三角形或戟形; 4.叶片色、顶叶色、叶缘色、叶脉色和叶柄基部颜色; 5.叶片大小和叶柄大小 因品种及栽培条件有较大变化。 6.内部结构 甘薯叶片由表皮、叶肉和叶脉3部分组成。 ; (1)单生或数十朵丛集成聚伞花序，着生于叶腋或茎顶。花形和牵牛花相似。 (2)花冠由5个花瓣联合成漏斗状，一般淡红色，也有蓝、紫色和白色。; (3)雄蕊5枚，花丝长短不一。雌蕊一枚，柱头呈球状。 (4)甘薯为异花授粉植物，自交结实率很低，同群内杂交也不结实。; 2.果实 球形或扁圆形蒴果，每个蒴果有1-4粒种子，以1-2粒居多。 3.种子 褐色，形状分为球形、半球形或多角形。种子较小，千粒重20g左右。种皮较坚硬，表面有角质层，透水性差。 ; 育苗 发根还苗期 生产 大田 分枝结薯期 阶段 生长 茎叶盛长块根膨大期(薯蔓并长期) 块根盛长茎叶渐衰期 贮藏 ;; 还苗：当新根吸收水分和养分，薯苗地上部开始抽出新叶或新腋芽时，称为还(缓)苗或活棵。 此期以根系的生长为中心，地上部腋芽开始伸长。; 从出现分枝到封垄 (茎叶基本覆盖垄面)。 此期末单株分枝数和结薯数基本固定。 ; 从封垄到茎叶生长高峰，薯块相应膨大，但黄、落叶也陆续出现，形成新叶与老叶相互交替的现象。 此期薯重积累量约占全生育期总重量的30%-40%。故本期又叫薯蔓并长期。 ; 从茎叶生长高峰开始直到收获为止。 生长中心为块根，茎叶转向缓慢生长直至停滞，叶色变淡落黄，基部分枝枯萎及薯叶脱落，逐渐呈现衰退。 同化物质加速向地下部运转，是甘薯块根产量积累主要时期。这时薯重积累量一般占全生育期总重量的50%左右。;致 谢 为了使学生更好地理解课程内容，使用了部分来自网络的资源和图片，对相关作者致以真诚的感谢！第一节 概述 第二节 甘薯栽培的生物学基础 第三节 甘薯的栽培技术 第四节 甘薯的收获与贮藏