作物栽培学30_玉米收获技术 -江苏农林职业技术学院课件 .pptVIP

糯玉米在食品加工业和工业生产中有特殊用途。增稠剂、乳化剂等用于香肠各类快餐食品；粘着剂用于主要用于纺织、造纸等。 6、爆裂玉米 爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。爆裂玉米育种起源于墨西哥中南部，公元前印第安人开始栽培利用。美国平均年产200-300万吨。 籽粒爆花率80—98%，膨胀系数可达9—30倍； 爆裂玉米与其它玉米的最大区别是:爆裂玉米在常压下加热就可爆制成玉米花。因此,在一般的家庭中用铁锅、铝锅、微波炉均可爆制玉米花； 爆裂玉米具有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素、无机盐和VB1、VB2等多种营养素,是一种色、香、味、形、营养俱佳,老少皆宜的方便食品； 爆裂玉米在我国已有400多年的种植历史。 二、特种玉米的栽培技术 主要介绍鲜食玉米的栽培要点： 1、以销定产，适量种植 鲜嫩玉米常温下不能长久储藏，一般应在24小时内销售或加工完毕。种前考虑销售和储藏加工能力。 2、选择适宜的品种类型 一定要与当地生产、生态气候条件相符合。其次所选用的品种应具有丰产性和优质性。第三对当地的流行的主要病虫害有较高的抗性和抗倒伏性。 3、做好隔离，分期播种 空间隔离 种植特种玉米必须选好隔离区，要求400m以内的范围不能有其他不同品种的玉米。 时间隔离 即错开播种期，使所种特种玉米与其他品种玉米抽雄开花期不同。春播一般间隔40天，夏播间隔20天。 障碍物隔离 若空间、时间隔离难以做好，可利用村落、房屋、山岭、其他高秆作物等障碍物进行隔离。 当地气温低于12℃时，利用种子催芽、地膜覆盖等技术提前5-15d播种，果穗提前10天上市； 稳定12 ℃首期播种； 每隔7-15d播种一批，最迟保证采收期温度稳定在18 ℃以上即可。 4、田间管理 A、整地质量好坏，对特种玉米的生长整齐度影响极大。要做好秋耕、春耙，确保土壤深、松、细、匀、肥、湿，以使出苗整齐健壮。 B、在用肥上做到“两重、两增、一合理、一轻、一配”，即重施底肥、重施穗肥；增施农家肥、增施磷肥；合理利用氮肥；轻追苗肥；配施锌肥。 5、适时采收 A、甜玉米，一般在授粉后20-28d甜度最高时采收，品种各异，播期各异。 上海普通甜玉米，授粉后23d；淮阴，授粉后17-21d；超甜玉米河南郑州，授粉后20-25d。 春播的授粉后17-22d，秋播的授粉后20-26。 B、笋玉米 收获标志花丝刚出苞叶1-2d为宜，笋长8-13cm，笋粗不超过1.5cm； 先大后小，先上后下； 采收注意不要折断茎杆和叶片，以免影响其它果穗的生长； 用刀划开外部苞叶，去净花丝，保持笋体完好，忌曝晒，防水分丢失、变色； * 模块六 玉米栽培技术 单元五 玉米收获技术 工作任务1 玉米测产技术 工作任务2 收获 工作任务3 贮藏 工作任务1 玉米测产技术 （一）具体要求 根据玉米的产量构成因素，估测出玉米产量。 （二）操作步骤 采用对角线五点取样法，分别选取代表性样点，四周样点距地边要有一定距离，以避免边际效应。 1. 测每公顷株数 在每个样点测10行的距离，求平均行距；测50～100株的距离，求平均株距。 2. 测单株结穗率 在每个样点数50～100株玉米，再数其所结果穗数，计算单株结穗率。 3. 测每穗粒数 在每个样点选取若干代表性果穗，脱粒，数总粒数，求每穗粒数。 4. 测千粒重 将所脱子粒混匀，随机选取1000个籽粒，烘干称重或根据品种的常年千粒重平均值估算。 5. 计算每公顷产量 （三）相关知识 玉米的产量构成因素为：每公顷株数、单株结穗率、每穗粒数、千粒重。 （四）注意事项 测每穗粒数时，对于果穗大小相差较大的双穗型玉米，应根据其单株结穗情况分别选取一定比例的大、小果穗，以降低误差。 工作任务2 收获 （一）具体要求 及时进行收获，提高品质，减少产量损失。 （二）操作步骤 食用玉米一般以完熟期收获为宜。表现为穗苞叶松散，籽粒内含物已完全硬化，指甲不易掐破。籽粒表面具有鲜明的光泽，靠近胚的基部出现黑层，整个植株呈现黄色。 　　种子田玉米要在蜡熟末期收获。此时种子已具有较高的发芽能力，干物质积累最多，早收有利于子粒干燥，提高种子质量。 饲用青贮玉米宜在乳熟末期至蜡熟初期收获，此时全株的营养物质含量最高，植株含水量在75%左右，适于青贮。 玉米收获方法有人工收获和机械收获两种。机械收获能1次完成割秆、摘穗、切碎茎叶及抛撒还田等工序。 （三）相关知识 玉米适宜收获的时期，必须根据品种特性，成熟特征，栽培要求等掌握。黑层是玉米子粒尖冠处的几层细胞，在玉米接近成熟时皱缩变黑而形成的。黑层的出现是玉米生理成熟的标志。黑层形成后，胚乳基部的输导细胞被破坏，运输机能终止，即子粒灌浆停止。 工作任务3 贮藏 （一）具体要求 为了玉米安全贮藏，首先要搞好玉米的干燥，使籽粒