2013年公共营养师(三级)模拟试题.docxVIP

一、单项选择题 1.婴儿的必需氨基酸有(　　　)[1分] 【答案】C 【解析】 A.7种 B.8种 C.9种 D.10种 2.构成蛋白质的基本单位是(　　　)[1分] 【答案】C 【解析】 A.葡萄糖 B.脂肪酸 C.氨基酸 D.多肽 3.中国居民膳食指南共包括几条饮食原则(　　　)[1分] 【答案】D 【解析】 4.以下哪种属于必需脂肪酸(　　　)[1分] 【答案】A 【解析】 A.亚油酸 B.硬脂酸 C.花生四烯酸 D.软脂酸 5.牛奶中的碳水化物是(　　　)[1分] 【答案】C 【解析】 A.麦芽糖 B.蔗糖 C.乳糖 D.葡萄糖 6.5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为( )[1分]