多场耦合因素对糙米碾白破碎研究.pdfVIP

国内图书分类号：TS212.3 学校代码：10463 国际图书分类号：621 密级：□ 硕 士 学 位 论 文 多场耦合因素对糙米碾白破碎 研究 作 者 姓 名 张宁 指 导 教 师 曹宪周 教授 学 科 门 类 工学 学 科 专 业 机械工程 研 究 方 向 粮油机械 培 养 单 位 机电工程学院 完 成 时 间 二〇二三年三月 国内图书分类号：TS212.3 密级：公开 国际图书分类号：621 多场耦合因素对糙米碾白破碎研究 学 号 2 0 2 0 9 2 0 5 0 3 作 者 姓 名 张宁 指 导 教 师 曹宪周 教授 申请学位级别 硕士 学 科 专 业 机械工程 研 究 方 向 粮油机械 培 养 单 位 机电工程学院 论文答辩日期 二〇二三年五月二十八日 Classified Index: TS212.3 U.D.C: 621 Henan University of Technology Master Degree Thesis Study on the Effect of Multi field Coupling Factors on the Whitening and Crushing of Brown Rice Student Number: 2020920503 Candidate: ZhangNing Supervisor: Prof. Cao Xianzhou Academic Degree Applied for: Master Speciality: Mechanical Engineering Affiliations: School of Electrical and Mechanical Engineering Dissertation Defense Date:May, 2023 河南工业大学硕士研究生学位论文 第 I页 摘 要 碾米机是大米加工的一个关键设备，碾白过程中受各因素的影响会产生不同程度 [1,2] 的碎米，造成很大的损失 。因此，如何减少碎米的产生，特别是碾白过程中非正常 糙米碎裂，是粮食加工行业重要研究内容。目前的研究主要集中于单一因素所导致的 糙米破碎，鲜有进行综合多种因素的研究。故本文主要进行糙米破碎多场因素耦合研 究。主要研究内容和结论如下： （1）糙米破碎多因素试验研究。使用TMS-PRO 质构仪高速力值采集装置进行米 粒破碎特性试验，并根据试验数据及光学显微图片进行单因子方差分析，研究造成糙 米发生碎裂的因素，进而为后续研究碾