第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件--2023-2024学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活.pptxVIP

课标要求：了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。 第一单元 食物生产与社会生活 导入材料：凡是名称前冠以“胡”字的植物，大多为两汉两晋时由西北引入；凡冠以“海”字的植物，大多为南北朝后由海外引入；冠以“番”字的植物，大多为南宋至元明时由“番舶”引入。——农史学家石声汉胡胡萝卜、胡荽（香菜）、胡椒、胡瓜（黄瓜）番番茄、番薯、番椒、番石榴、番豆（花生）洋洋椒、洋芋、洋葱、洋白菜中国外来食物命名 导入一颗辣椒，如何改变中国的饮食与文化 前言：新航路开辟前的物种交流早期农业传播示意图，据斯塔夫里阿诺斯《全球通史》西域与中原之间的交流示意图1.内容： 新航路开辟之前，食物物种的交流主要是在彼此邻近的地区和大洲内部进行，也有一些跨州交流。（1）前6000年左右，西亚的物种小麦、大麦等进入了欧洲；（2）前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等从亚洲传到罗马。基础梳理相关史料2.特点：依据下图和教材前言内容，说说新航路开辟前食物物种交流有哪些？有何特点？ 一、“走出去”——美洲物种的外传 一、“走出去”——美洲物种的外传基础梳理相关史料1.原因：（1）新航路的开辟，美洲的发现； （2）欧洲早期殖民扩张；（3）世界市场的出现及逐渐扩展。 （4）美洲作物（玉米、甘薯）自身的优势。2.概况：（1）物种：玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等；（2）传播路径：