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Word 人员卫生管理制度 从业人员卫生管理制度范本 一、从业人员每年必需进行一次健康检查和食品平安学问培训, 取得合格证明后方可上岗。 二、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺 结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品平安疾病的,不得 从事接触直接入口食品的工作。消失发热、腹泻、皮肤伤口或感染、 咽喉炎症、牛皮癣等有碍食品平安疾病的人员,应马上脱离工作岗位, 治愈后凭方可重新上岗。 三、每日向平安管理员真实报告自己的健康状况。 四、从业人员必需穿戴干净的工作衣、帽、口罩上岗。工作中, 不准穿拖鞋。接触不洁物或入厕后,双手必需清洗消毒。 五、保持良好的个人卫生习惯,做到勤理发、勤洗澡、勤换洗衣 帽。上班不带戒指、耳环、手表,头发不得外露,不留长指甲,不涂指 甲油,不得穿戴工作衣帽入厕。 六、在食品加工和销售场所内严禁消失影响食品平安的行为, 如吸烟、随地吐痰、揪鼻涕和嘻戏打闹等。 七、从业人员不得直接抓取食品或用菜勺直接尝味,销售糕点、 面食必需使用清洁的食品夹。 八、从业人员做到指甲无污垢,先消毒冲洗后方可上岗,不得面 对着食品说话、打喷嚏、咳嗽等其他影响食品平安的行为。 九、不得带衣物及私人物品进入食品处理区。 第 1 页 Word 十、违背以上规定者,先提出批判教育,仍不改者调离岗位。 从业人员卫生管理制度 一、从业人员每年必需进行一次健康检查和食品平安学问培训， 取得合格证明后方可上岗。 二、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺 结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品平安疾病的，不得 从事接触直接入口食品的工作。消失发热、腹泻、皮肤伤口或感染、 咽喉炎症、牛皮癣等有碍食品平安疾病的人员，应马上脱离工作岗位， 治愈后凭方可重新上岗。 三、每日向平安管理员真实报告自己的健康状况。 四、从业人员必需穿戴干净的工作衣、帽、口罩上岗。工作中， 不准穿拖鞋。接触不洁物或入厕后，双手必需清洗消毒。 五、保持良好的个人卫生习惯，做到勤理发、勤洗澡、勤换洗 衣帽。上班不带戒指、耳环、手表，头发不得外露，不留长指甲，不 涂指甲油，不得穿戴工作衣帽入厕。 六、在食品加工和销售场所内严禁消失影响食品平安的行为， 如吸烟、随地吐痰、揪鼻涕和嘻戏打闹等。 七、从业人员不得直接抓取食品或用菜勺直接尝味，销售糕点、 面食必需使用清洁的食品夹。 八、从业人员做到指甲无污垢，先消毒冲洗后方可上岗，不得 面对着食品说话、打喷嚏、咳嗽等其他影响食品平安的行为。 九、不得带衣物及私人物品进入食品处理区。 第 2 页 Word 十、违背以上规定者，先提出批判教育，仍不改者调离岗位。 公共场所从业人员卫生管理制度 1、公共场所从业人员上岗前必需进行健康检查，领取健康证 明和 卫生学问培训证明后方能上岗工作。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或 者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接 为顾客服务的工作。 3、旅店业、餐厅、咖啡厅、酒吧、茶座、消遣场所、公共浴室、 理发店、美容店、游泳场(馆)直接为顾客服务的从业人员每年进行一 次健康检查，其余场所从业人员每两年进行一次健康检查。 4、公共场所内经营食品的从业人员的健康检查按《食品平安法》 有关规定进行。 5、公共场所从业人员上岗前必需接受卫生学问培训，学习有关 卫生法律法规，基本卫生学问和基本卫生操作技能等，熟识并严格执 行本岗位的各项卫生操作规程和有关卫生要求。 6、公共场所从业人员上岗后每两年进行一次卫生学问复训。 7、健康检查项目按卫生部预防性体检管理方法进行，健康 证明均不得涂改、转让、倒卖、伪造。 8、公共场所从业