檀香紫檀及其制品感官鉴定标准（征求意见稿第二轮）.docx

T/FJTRX 04—2023 1 檀香紫檀及其制品感官鉴定标准 1 范围 本文件规定了檀香紫檀及其制品的术语和定义、分级要求、主要设备、鉴定方法、结果判定、鉴 定人员规范、鉴定的应用、产品标识及复检。 本文件仅适用于通过外观、气味和品味、加热后香味、燃烧后气味进行鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件； 不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB 10220-88 感官分析方法 总论 GB/T 13868-92 感官分析 建立感官分析试验室的一般导则 GB/T 15549-1995 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训 DB35/T 1719-2017 燃香产品感官审评室基本条件 GB/T 18107-2017 红木 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 檀香紫檀 檀香紫檀（Pterocarpus santalinus L. f.）是豆科紫檀属落叶乔木，又名印度小叶紫檀。 3.2 檀香紫檀及其制品 指采用檀香紫檀原料、制作而成的手串、挂件、摆件、工艺美术产品等。 3.3 非天然檀香紫檀及制品 采用其它材质通过造假手法冒充檀香紫檀及其制品的产品。 4 分级要求 天然檀香紫檀分为 A 级、B 级、C 级三个质量等级，各等级质量要求见表 1。 表 1 天然檀香紫檀分级要求 等级 项目 要求 A 级 学术 外观 宏观 参照 GB/T 18107-2017 附录 C 紫檀木类树种及其木材特征 檀香紫檀 样品比重沉于水 微观 参照 GB/T 18107-2017 附录 C 紫檀木类树种及其木材特征 檀香紫檀 行业 外观 油性 质地坚硬且紧密 打磨 1000 目以上荧光感强（业内称玻璃底） 棕眼 肉眼下几乎看不见 纹理 纹理至细 学术 外观 宏观 参照 GB/T 18107-2017 附录 C 紫檀木类树种及其木材特征 檀香紫檀 样品比重沉于水 T/FJTRX 04—2023 2 B级 微观 参照 GB/T 18107-2017 附录 C 紫檀木类树种及其木材特征 檀香紫檀 行业 外观 油性 质地坚硬且紧密 棕眼 肉眼下能稍微看见 纹理 纹理甚细 C级 学术 外观 宏观 参照 GB/T 18107-2017 附录 C 紫檀木类树种及其木材特征 檀香紫檀 样品比重不沉水 微观 参照 GB/T 18107-2017 附录 C 紫檀木类树种及其木材特征 檀香紫檀 行业 外观 油性 质地相对较差 棕眼 肉眼下明显可见 纹理 纹理相对粗犷 注 1：附录 A 列出各等级檀香紫檀切面 45 倍与 135 倍微观图片作为参照。 注 2：需要加品名可参照附录 B。 5 主要设备 千分之一电子天平、数码相机、游标卡尺、防风打火机、切香刀、药捣、一次性医用棉签、烧 杯、 75%医用酒精、 10 倍放大镜、数码显微镜、专业电子熏香炉等。 6 鉴定方法 6.1 外观鉴定 采用目测直观、 10 倍放大镜、手持式数码显微镜等方法检查产品的外观、样品是否沉水、样品的 颜色、在样品表面观察管孔、油脂和木射线的特征。（参见附录 A、附录 B、附录 C） 颜色不符合原材料本色、有明显染色、上胶或上油的判定为非天然檀香紫檀。 6.2 乙醇测试（视情况而定） ： 用棉签蘸取乙醇，擦拭样品局部表面，观其是否染色。 测试用乙醇：75%医用酒精。 注：如样品较大，在委托方同意的情况下，切下少许放入烧杯，或在样品上泼少许水搓洗。 7 鉴定人员规范 7.1 鉴定员的种类 实验室内感官分析的鉴定员与消费者偏爱的鉴定员是两类不同的鉴定员。后者要求鉴定员的代表 性。本文件中所涉及的鉴定员主要指后者。 7.2 鉴定员的数量 根据鉴定内容的不同，从检测鉴定委员会专家库随机抽取至少三名参与鉴定。 7.3 鉴定员的基本条件和要求 鉴定的目的不同对鉴定员的要求也不完全相同。基本条件是： a.身体健康，不能有任何感觉方面的缺陷； b.各鉴定员之间及鉴定员本人要有一致的和正常的敏感性； c.具有从事感官分析的兴趣； d.个人卫生条件较好，无明显个人气味； e.具有所鉴定产品的专业知识， 并对所鉴定的产品无偏见； f.检测鉴定委员会成员。 T/FJTRX 04—2023 3 为保证鉴定质量， 要求鉴定员在感官分析期间具有正常的生理状态。为此对鉴定员有相应的要求， 例如要求鉴定员不能饥饿或过饱，在鉴定前 1h 内不抽烟、不吃东西，但可以喝水。鉴定员不能使用有 气味的化妆品， 身体不适时不能参加鉴定。 7.4 鉴定员的选择与培训 应该使用在实际鉴定过程中可能遇到的各种样品以及使用第 6 章介绍的鉴定方法选择和培