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Word 托管中心管理制度 托管中心管理制度(范本) 一、管理原则 品牌经营 规范管理 周到服务 人性托管 专业师资 细致辅导 独特教学 特长培育 环境优雅 舒适安静 接送平安 后顾无忧 科学膳食 养分味美 卫生新奇 健康成长 二、厨房管理制度 ⑴ 人员:工作员必需持有效健康证明上岗,有良好的个人卫生 习惯,落实工作前洗手消毒、不留长指甲、不戴戒指、不吸烟。凡工 作员消失咳嗽、腹泻、发热、呕吐病症时,应马上脱离工作岗位。 ⑵ 场所:确保每天卫生清理质量,不留卫生死角。每天小扫除, 每周两次大扫除。 ⑶ 选购:“五不买”:不新奇的不买,不卫生的不买,不放心的 不买,夏秋季节易中毒的蔬菜不买,非正规厂家及商场的不买。依据托 管中心配发的超市充值卡购置各类物资。 ⑷ 加工:“五不加工”:未清洗洁净的不加工,养分搭配不合理 的不加工,超过保质期的材料不加工,厨房卫生不合要求不加工。 ⑸ 贮存:生鲜肉类随时进冰箱冷冻,易变质蔬菜随用随买,存放 在贮存室的蔬菜分类科学、摆放整