营养与健康 健康讲座.docxVIP

健康教育活动记录表 活动时间： 活动时间： 活动形式：讲座 合作火伴： 宣传品发放种类及数量： 活动主题： 活动地点： 主办单位： 参预人数： 人 宣教人： 活动小结： 本次活动受到了居委会及当地居民的大力支持，使得本次讲座圆满完成。大家对本次讲 座也赋予了充分肯定，认识到了营养对健康生活的重要性。 活动评价： 通过此次活动，让大家了解营养对于健康生活的意义，为大家今后的生活质量提高打下坚 实的基础。 存档材料请附后 书面材料 图片材料 印刷材料 影音材料 居民签到表 其他材料 负责人(签)字： 填表时间： 年 月 日 目录 ● 1.健康的含义 ● 2.合理膳食 ● 3.似是而非的饮食误区 Page 2 1 1.健康的含义 一 一、什么才是健康？ ● ● ● ● ● 人生的最大财富是健康 健康长寿是人类追求的理想 人们对健康的认识 健康的影响因素 世界卫生组织提出的健康新概念 Page 4 ● ● 健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，而且是身体上、 心理上、和社会适应能力上三方面的完美状态。 ● 1990年，世界卫生组织在对健康定义的阐述中，又 增加了道德健康。 ● 2000年，世界卫生组织又提出了 合“理膳食，戒烟， 心理健康，克服紧张压力，体育锻炼”的促进健康新 准则。 Page 5 健康的概念 什么 什么才是健康！ 健 康 生 理 心 理 社 会 道 德 Page 6 二 二.影响健康的因素 ● ● ● ● 生物学基础因素 15% 环境因素 17% 卫生保健设施 8% 人的生活方式 60% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 生活方式 生物因素 环境因素 医疗条件 世界卫生组织研究数据 Page 7 三 三、 WHO制定10条健康标准 1.充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张疲劳 2.处事乐观、态度积极、乐于承担责任、事无大小、不挑剔 3.善于歇息、睡眠好 4.应变能力强、能适应外界环境中的各种变化 5.能抵御普通感冒和传染病 6.体重适当、身体匀称、站立时头肩位置协调 7.眼睛璀璨、反应敏捷、眼睑不发炎 8.牙齿清洁、无龋齿、不疼痛、牙龈颜色正常、无出血 9.头发光泽、无头屑 10.肌肉丰满、皮肤有弹性 Page 8 2、合理膳食 2、合理膳食 食 食物是人类生存的最基本需要。 一个人一年的平均饮食消费量达1吨。 营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的 问题。 膳食安排不合理每天都伤害健康。 食 食品业是 “天下第一产业”。 营养学是 “朝阳产业”。 Page 10 人体 人体所必须的营养素 营养素:食物中可为人体提供能量、机体构 成成份、修复组织以、生理调节功能的 化学物质。 分类： 五 大类 宏量营养素 蛋白质、脂类、碳水化合物、水 (三大产能营养素) 微量营养素 矿物质、维生素、 膳食纤维 Page 11 一、食物多样，谷类为主，粗细搭 一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 每种食物含不同的营养成份，任何 天然食物都不能提供彻底的营养。 多种食物搭配，才干满足人体各种 营养需求。 没有不好的食物，惟独不合理的膳 食，关键在于平衡。 谷类食物是能量的主要来源，应保 持中国传统饮食习惯。米面类不宜 加工过细，避免维生素B、矿物质 等营养素和膳食纤维的丢失 。 Page 12 二、 二、多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质 的重要来源 。 薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质。 建议每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜约占一半， 水果 200~400 g 。 Page 13 三、每 三、每天吃奶类、大豆或者其制品 奶类含钙量较高，利用率高，含丰富的优质蛋白和维生 素。 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶可减 少骨质丢失。 我国平均钙摄入量仅为389mg，建议每人每天饮奶300g或者相 当量的奶制品。 Page 14 四 四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，氨基 酸组成更适合人体需要。 鱼 鹅、鸭、鸡肉﹥猪、牛、羊肉 含较多脂溶性维生素、维生素D 和矿物质。 大多含有一定量的饱和脂 肪和胆固醇，摄入过多增加 患心血管病的危（wei）险性 。 Page 15 一 一把蔬菜一把豆， 一个鸡蛋加点肉， 五谷杂粮要吃够。 Page 16 五、减少烹 五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食 我国城乡居民平均每天摄入烹调油，推荐量25g 。 每天食盐平均摄入量为12g ，是WHO 建议的2.4