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不同有机肥对番茄生长、生物量和果实品质的影响 有机肥料是农业生产的重要物质基础，也是农业生产的重要肥料来源。利用有机肥料进行农业生产既是农业自身物质和能量循环的较好方式,又是净化人类环境,进行资源再利用的有效途径。有机生态型无土栽培技术将有机肥应用于无土栽培,将有机农业导入了无土栽培。从1990年起,我国就开始对采用消毒有机肥进行无土栽培的研究。研究表明有机肥可以改善作物根系周围环境的水、肥、气、热等条件,有利于作物的生长,有机肥还有提高作物产量和改善产品品质的效应。随着有机生态型无土栽培技术的进一步推广和应用,为便于更加合理地利用现有的有机肥源,因地制宜地进行无土栽培,试验以番茄为试材,研究了不同有机肥料种类对番茄形态、生理的影响,以期为不同有机肥在无土栽培过程中的广泛应用及作用机理提供理论依据。 1 材料和方法 1.1 营养液配方及施肥用量 试验于2006年8月5日~2007年1月11日在中国农业科学院蔬菜花卉所无土栽培组玻璃日光温室内进行。品种为科芮斯番茄,2006年8月5日穴盘育苗,栽培基质为草炭∶蛭石=1∶1。供试基质为无机混合物基质(蛭石∶珍珠岩=2∶1)。营养液按照荷兰温室研究所推荐的番茄营养液配方,大量元素含量分别为N(NO-313.5mmol/L、NH+40.5mmol/L),P(H2PO-41.5mmol/L),S(SO2?442-3.75mmol/L),K(K+9.25mmol/L),Ca(Ca2+4.625mmol/L),Mg(Mg2+1.75mmol/L);微量元素含量分别是Fe15mmol/L,Mn10mmol/L,Zn5mmol/L,B25mmol/L,Cu0.75mmol/L,Mo0.5mmol/L。供试有机肥为经过腐熟的鸡粪、牛粪、羊粪和豆饼,其全氮含量分别为2.290%、1.315%、1.185%、3.295%。除营养液,其余施肥处理施肥量以鸡粪中的全N含量为准,即各施肥处理N含量相同,其它元素则随所施肥料量中含量而定。番茄生长前期营养液每周浇一次,每次800mL,中期至拉秧4~5d浇一次,其余施肥处理平时只浇清水,灌水量同营养液用量。 1.2 有机肥的处理 试验共设6个处理,每个处理5盆,3次重复。采取盆栽,每盆容量为10L,每盆定植一株番茄,共90盆,田间完全随机排列。由于有机肥料肥效持久、养分释放缓慢,化肥养分浓度高、肥效快,为提高总体的养分供给率,有机无机肥料配合施用,两者可以优势互补,从而达到增产的效果。按照有机生态型无土栽培技术中的有机肥常规用量,处理1按每立方基质中混入26.12kg干牛粪+3kg预混料,处理2按每立方基质中混入15kg干鸡粪+3kg预混料,处理3按每立方基质中混入28.98kg羊粪+3kg预混料,处理4按每立方基质中混入10.42kg干豆饼肥+3kg预混料,处理5作为对照浇以营养液,处理6不施肥作为空白对照。 2006年9月5日定植,为保证供给番茄持续充足的养分,满足生长发育的需要,分别于10月6日、11月7日、12月8日追肥3次,追肥用量同基肥用量,牛粪处理为干牛粪17.4g/盆+预混料3g/盆,鸡粪处理追肥用量为干鸡粪10g/盆+预混料3g/盆,羊粪处理为干羊粪19.3g/m3+预混料3kg/m3、豆饼处理为干豆饼6.98g/盆+预混料3g/盆,并于追肥前1d调查番茄生长状况。 在采收盛期测定不同处理番茄品质:可溶性固形物含量用手持测糖测定;维生素C含量用2,6-二氯靛酚法测定;可溶性糖用蒽酮法;有机酸含量采用NaOH滴定法;硝酸盐含量用水杨酸法测定。 2 结果与分析 2.1 牛粪、羊粪、豆饼处理的生长情况 从表1可以看出,10月5日即定植一个月后,不同处理的番茄生长状况出现了差异。其中鸡粪处理和牛粪处理的株高分别比营养液处理增加18.04%和23.38%,达极显著差异,且极显著高于空白对照。羊粪处理与营养液处理无显著差异;此期只有牛粪处理的番茄茎粗显著大于空白对照,比营养液处理增加16.7%,但并无显著差异,其他处理在生长早期增长速度较慢。牛粪处理在2006年11月6日即定植两个月后的株高增长最快,其次是鸡粪处理、羊粪处理,分别比营养液处理增加21.22%,11.02%,10.81%,其中牛粪处理与营养液处理相比达极显著水平。茎粗此期出现了明显差异,牛粪处理和羊粪处理的茎粗增长速度加快,牛粪、鸡粪、羊粪处理分别比营养液增加19.96%,15.49%,13.62%,比空白对照增加24.37%,19.73%,17.79%,均达到显著差异水平。而豆饼处理与营养液、空白对照均无差异。此期直至2007年1月11日番茄拉秧,各处理的茎粗依次为牛粪羊粪鸡粪营养液豆饼空白对照,且牛粪、羊粪、鸡粪处理极显著大于营养液、豆饼及空白对照,而豆饼处理的茎粗生长与营养液无差异。