第20章生物能学.pptVIP

第20章 生物能学 内 容 一、有关热力学的一些基本概念 功是体系与环境之间的另外一种能量交换形式，伴随着质点的定向运动.做功的实质是内能和其他形式的能之间的转化的过程，能的形式发生改变 热力学第一定律和内能(internal energy)、焓(enthalpy) [enθ?lpi]  内能（UorE)：体系内部质点能量的总和，内能与状态有关，与途径无关。 焓：体系的内能与全部分子的压力和体积总变化的和 Δ H= ΔU+ ΔPV 热力学第一定律(能量守恒定律） 体系内能的变化等于体系吸收的热量减去所做的功（ΔU=Q-W) 化学能的转化 绿色植物通过光合作用把太阳能转化为化学能；异氧生物在代谢过程中把蕴涵的能量释放出来加以利用。 燃烧热：1mol的有机化合物完全氧化释放出的最大能量 燃烧与生物氧化的能量释放 热力学第二定律和熵(entropy) 熵：代表体系能量分散程度的状态函数 热力学第二定律：热的传导只能由高温物体传到低温物体——方向性 二、自由能（free energy） 三、 化学反应中自由能的变化和意义 能量学用于生物化学反应中的一些规定 生物系统中的能流 生物体内能量产生的三个阶段 四 高能化合物 高能化合物类型 ATP的特点 ATP的结构特点 酸酐键的共振稳定性小于磷脂键型 ATP水解形成的产物具有最低能量的构象形式，即有更大的共振稳定性 酸酐键溶剂化所需能量小于磷脂键 归纳为两类 导致反应物不稳定的因素 导致产物稳定的因素 ATP在能量转运中地位和作用 磷酸肌酸——ATP缓冲剂 当ATP用于肌肉收缩，就会产生ADP，通过肌酸激酶的作用，磷酸肌酸很快供给ADP以磷酸基，从而恢复正常的ATP高水平。由于肌肉细胞的磷酸肌酸含量是其ATP含量的3～4倍，前者可贮存供短期活动用的、足够的磷酸基团。在活动后的恢复期中，积累的肌酸又可被ATP磷酸化，重新生成磷酸肌酸。 磷酸肌酸 人体肌肉中磷酸肌酸的含量和再合成速度是运动元速度素质的物质基础。 当细胞处于静息状态时，ATP浓度较高，反应趋向于合成磷酸肌酸，反之，细胞处于活跃状态时，反应趋向于合成ATP方向 因此，磷酸肌酸有ATP缓冲剂之称。 能荷 能荷是细胞所处能量状态的指标 当所有腺苷酸充分磷酸化为ATP，能荷值为1；当所有腺苷酸去磷酸化为AMP，能荷值为零。大多数细胞维持的稳态能荷状态在0.8~0.95的范围内。 高能荷时，ATP生成过程被抑制，而ATP的利用过程被激发；当能荷值低时，其效应相反。 因此，能荷对代谢起着重要的调控作用。 ATP系统的动态平衡 调节机制 调节ATP生成，供给能量 调节ATP利用，维持相对稳定 * 主要内容：生物能热力学的基本内容和高能化合物的概念和特点。 一、有关热力学的一些基本概念 二、自由能的概念 三、化学反应中自由能的变化和意义 四、高能化合物 ?体系、环境、开放体系、封闭体系、隔离体系 ?能的两种形式 — 热与功 ?热力学第一定律和内能(internal energy)、焓(enthalpy) ?热力学第二定律和熵(entropy) ?自由能(free energy) 体系（system)：研究中所涉及的全部物质的总称 环境（外界）(surroundings)：指规定体系以外的物质的总称，即与体系直接作用的外界 开放体系(open system)：与环境间有物质交换和能量传递体系 隔离体系(isolated system)：与环境间没有物质交换和能量传递 封闭体系(closed system)：与环境间只有能量传递，无物质交换 能的两种形式——热与功 热是温差产生的热量传递，伴随着质点的无序运动 ★温度高 分子运动快 分子动能大 内能大 ☆温度低 分子运动慢 分子动能小 内能低 对于同一个物体: ▲同一物体，温度越高，内能越大，温度越低，内能越小 物理意义：－ΔＧ＝Ｗ* (体系中能对环境作功的能量) 自由能的变化能预示某一过程能否自发进行，即： ΔG0，反应能自发进行 ΔG0，反应不能自发进行 ΔG=0，反应处于平衡状态。 自由能的概念对于研究生物化学过程的力能学具有很重要的意义，生物体用于作功的能量正是体内化学反应释放的自由能，生物氧化释放的能量也正是为有机体利用的自由能。它不仅可以用来判断机体内某一过程能否自发进行，而且还可以利用自由能这个函数来计算反应的其它有用参数 化学反应自由