饮食安全小常识.docxVIP

v1.0可编写可改正 小学生饮食安全知识 不随便吃野菜、野果。 不吃腐化变质的食物。 不任意购置、食用街头小摊贩销售的低质食品、饮料以及三无食品饮品（无产 地、无生产日期、无保质期）。 不喝生水。不食用过期食品和饮料。 不要到卫生条件较差的地方进餐。 不生吃海鲜、河鲜、肉类等。 不食用病死的禽畜肉。 生吃瓜果要洗净。如果不冲洗干净，不单可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 不吃陌生人递送的食物及饮品。 在吃饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品，如有异样，应立刻停止饮食。 1 v1.0可编写可改正 小学生安全知识——饮食卫生 在平时生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但好多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意： 1、养成吃东西从前洗手的习惯。人的双手每日干这干那，接触各种各种的 东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西从前仔细用肥皂洗净双手，才能减 少“病从口入”的可能。 2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不单会沾染病菌、病毒、寄生 虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不冲洗干净，不单可能染上疾病，还可 能造成农药中毒。 3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类好多，其中有的含有对人体有 害的毒素，缺乏经验的人很难鉴别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能防止中 毒，保证安全。 4、不吃腐化变质的食物。食物腐化变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖惹起的，吃了这些食物会造成食物中毒。 5、不任意购置、食用街头小摊贩销售的低质食品、饮料。这些低质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。 6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全 常有的饮食卫生误区如下： 1、好热闹喜会餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋挚友在家会餐，又热闹又便于沟通感情。这样做不利于健康，不切合饮 2 v1.0可编写可改正 食卫生，特别是目前这一特别时期，最好推行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。 2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去仿佛干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用很多漂白剂及带有腐化作用的化工原料，纸浆虽然经过冲刷过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用很多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。 3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样能够达到消毒的 目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75埃话惆拙频木凭慷嘣/SPAN56耙韵拢⑶野拙票暇共煌谝接镁凭Ｋ裕冒拙撇潦猛肟辏敬锊坏较镜哪康摹/SPAN 4、抹布冲洗不实时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细 菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭 桌从前，应当先充分冲洗。抹布每隔三四天应当用开水煮沸消毒一下，以防止因抹布使用不当而给健康带来危害。 5、用卫生纸擦拭餐具：化考证明，很多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的 卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即便消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不只不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染时机。 6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在 用自来水冲刷过餐具或水果之后，经常再用毛巾擦干。这样做看似卫生仔细，实则反之。须知，干毛巾上经常会存活着很多病菌。目前，我国城市自来水多数经 过严格的消毒办理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲刷过的食品基本上是干净的，能够放心食用，无须再用干毛巾擦拭。 7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节约，有时将轻微变质的食 物经高温煮事后再吃，以为这样就能够彻底消灭细菌。医学实考证明，细菌在进入人体从前分泌的毒素，是特别耐高温的，不易被损坏分解。因此，这种用加热方法办理节余食物的方法是不可取的。 3 v1.0可编写可改正 8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分 削了再吃，以为这样就比较卫生了。但是，微生物学专家认为：即便把水果上面 已烂掉的部分削去，节余的部分也已经过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可致使人体细胞突变而致癌。因此，水果只假如已经烂了一部分，就不宜吃了，仍是扔掉为好。 9、养成优秀的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。 10、不购置三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。 11、学校要做好食品的采买、运输、贮存等过程的卫生工作，防备食品源污染及食品中毒事故发生。 12、学生食堂必须保持环境整洁，除去苍蝇、老鼠等有害昆虫及其蘖生条件。 13、