益生菌及其制品可使用菌种名单、基本生产设备设施清单.docxVIP

（资料性）益生菌及其制品可使用菌种名单 本文件可使用的食用菌种名单见附表A.1。 益生菌及其制品可用的食用菌种名单（至2023年9月止） 序号 名称 拉丁学名 备注 1 两歧双歧杆菌 Bifidobacterium bifidum 符合《可用于保健食品的益生菌菌种名单》和《可用于食品的菌种名单》 2 长双歧杆菌婴儿亚种 Bifidobacterium longum subsp. infantis 3 长双歧杆菌长亚种 Bifidobacterium longum subsp. longum 4 短双歧杆菌 Bifidobacterium breve 5 青春双歧杆菌 Bifidobacterium adolescentis 6 德氏乳杆菌保加利亚亚种 Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 7 嗜酸乳杆菌 Lactobacillus acidophilus 8 干酪乳酪杆菌 Lactobacillus casei 9 唾液链球菌嗜热亚种 Streptococcus salivarius subsp. thermophilus 10 罗伊氏粘液乳杆菌 Lactobacillus reuteri 13 动物双歧杆菌动物亚种 Bifidobacterium animalis subsp. animalis 14 动物双歧杆菌乳亚种 Bifidobacterium animalis subsp. lactis 15 鼠李糖乳酪杆菌 Lactobacillus rhamnosus 16 瑞士乳杆菌 Lactobacillus helveticus 17 植物乳植杆菌 Lactobacillus plantarum 18 副干酪乳酪杆菌 Lactobacillus paracasei 符合《可用于食品的菌种名单》 （卫食监发（2021年）84号《可用于保健食品的益生菌菌种名单》不包含发酵乳杆菌和副干酪乳杆菌； 卫办监督发（2010年）65号《可用于食品的菌种名单》包含发酵乳杆菌和副干酪乳杆菌） 19 发酵粘液乳杆菌 Lactobacillus fermentium 20 卷曲乳杆菌 Lactobacillus crispatus 21 德氏乳杆菌乳亚种 Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis 22 格氏乳杆菌 Lactobacillus gasseri 23 约氏乳杆菌 Lactobacillus johnsonii 24 马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种 Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens 25 唾液联合乳杆菌 Ligilactobacillus salivarius 26 弯曲广布乳杆菌 Latilactobacillus curvatus 27 清酒广布乳杆菌 Latilactobacillus sakei 28 乳酸乳球菌乳亚种 Lactococcus lactis 29 乳酸乳球菌乳亚种（双乙酰型） Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis 30 乳脂乳球菌 Lactococcus cremoris 31 费氏丙酸杆菌谢氏亚种 Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii 32 产丙酸丙酸菌 Acidipropionibacterium acidipropionici 33 肠膜明串珠菌肠膜亚种 Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides 34 乳酸片球菌 Pediococcus acidilactici 35 戊糖片球菌 Pediococcus pentosaceus 36 凝结魏茨曼氏菌 Weizmannia coagulans 符合《可用于食品的菌种名单》 37 小牛动物球菌 Mammaliicoccus vitulinus 38 木糖葡萄球菌 Staphylococcus xylosus 39 肉葡萄球菌 Staphylococcus carnosus 40 马克斯克鲁维酵母 Kluyveromyces marxianus 41 嗜酸乳杆菌NCFM Lactobacillus acidophilus NCFM 可用于婴幼儿食品的菌种名单 42 动物双歧杆菌乳亚种Bb-12 Bifidobacterium animalis subsp. Lactis Bb-12 43 动物双歧杆菌乳亚种Bi-07 Bifidobacterium animalis subsp. Lactis Bi-07 44 鼠李