天津市中南海天大酒店营销及管理策划案-酒店管理专业毕业设计-毕业论文.docVIP

河北外国语职业学院酒店航空系毕业论文 第 PAGE 11 页 共 NUMPAGES 11 页 河北外国语职业学院酒店航空系 毕业论文 天津市中南海天大酒店营销及管理策划案 姓 名： 指导老师： 专 业：酒店管理 系 别：酒店航空系 日 期：2011-5 目录 中文摘要： ……………………………………………………………………….3 英文摘要：（Abstract）………………………………………………………….4 一、中南海天大酒店营销的特点 ……………………………………………….5 （一）综合性……………………………………………………………………..5 （二）无形性……………………………………………………………………..5 （三）易波动性……………………………………………………………………5 二、中南海天大酒店营销存在的问题……………………………………………5 三、中南海天大酒店营销的战略…………………………………………………5 四、酒店VIP俱乐部营销…………………………………………………………6 五、加强酒店营销工作的基本方案………………………………………………6 （一）重新进行市场细分的工作…………………………………………………7 （二）定职、定责、定任务、定奖惩…………………………………………..7 （三）抓紧抓好营销宣传攻势……………………………………………………7 （四）预测市场行情，把握销售良机……………………………………………7 （五）制定以招揽会议为重点的营销计划………………………………………7 （六）策划成立天津市办公室主任联谊会………………………………………7 六、关于中南海天大酒店的房务部管理…………………………………………7 （一）、科学合理的计划与组织房务部工作的运转…………………………….7 （二）、加强员工队伍建设，提高员工综合素质……………………………….8 （三）、开源节流，做好房务部设备、物资的管理与控制…………………….8 （四）、树立天天多售房的主导思想…………………………………………….8 七、关于餐饮工作的思想……………………………………………………….8 （一）、加强服务人员与督导层的素质培训…………………………………….9 （二）、形成主体菜系…………………………………………………………….9 参考文献…………………………………………………………………………..11 天津市中南海天大酒店营销及管理策划案 摘要： 酒店营销就是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动，营销的核心围绕满足客人的合理要求，最终的目的是为了酒店盈利，酒店营销不是经营销售，它所具备的功能是：负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，并且设计、组合、创造适当的酒店产品，以满足其目标市场的需要。 作为现代中南海天大酒店的经营，市场营销其核心作用已是势必所趋，当然中南海天大酒店的营销，必须与饭店内其它部门密切配合，如住宿与前台、客房、用餐与餐饮会议于工程、音响等，营销部常常代表顾客的要求有时非常挑剔，有可能影响其它业务部门的政党工作程序，营销部应做好顾客与经营部门的协调工作。 关键词：市场营销；酒店；管理；问题 Abstract Hotel marketing is to meet the reasonable requirements of customers, for the hotel conducted a series of profitable operation, sales activities, marketing of the core is built around meeting the reasonable demands of the guests, the ultimate goal is profit of the hotel. Hotel marketing is not a business sale, it has the function: responsible for understanding, research the reasonable requirements of quests and desire for consumption, to determine the hotel is target market, and design, combined to create the right hotel products to meet the