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学校营养管理与干预 一、判断题VX1开放式问题是一种不为应答者提供可选择答案，让应答者自由地回答或者解释有关想法的问题的类型。V访谈的时候对敏感问题可以直接提问。X计算机是由软件和硬件组成的。V4通过观察某项标志所得到的数值称为计数单位。X5.数字资料录入的重点是选择正确的数据录入方法。V6开展学校人群营养调查是学校营养工作的重要内容。V调查表中表格所涉及的问题、内容，用语都要使用专业术语来提问。X了解膳食摄入营养要求得到满足的程度是收集综合信息的目的之一。V9膳食信息，包括个人信息和家族遗传史等。X1Q不健康的饮食行为，包括进食过多，进食过少，挑食，进食不规律等等。 n可以直接询问咨询者的BMI。Xn学校基本资料调查项目应该包括分析项目和被查的项目。VB个人健康问题记录包括周期性健康检查记录。VM发病率是指一定时期内某特定人群中某种疾病，新病例出现的频率。VE患病率是指在特定时间内一定人群中某病新旧病例数所占的比例。V篮死亡率表示，每年每千人中的死亡人数。V1营养干预主要场所在医院。X￡身体不适的时候要注意休息，是安全运动条件之一。Via血型属于数值变量资料。x2D一级目标人，指建议健康行为改变的实施对象，即受影响最大，或处于该营养问题的高危人群。V二、单项选择题人口调查资料有助于估计当地的食物需要量和（A）发生状况营养不良B.生理缺陷，C.慢性疾病D.职业病对（A），研究者没有对应答者的选择进行任何限制，你要做的就是尽量把应答者的原话记录下来A,开放式问题B,封闭式问题C.两项是问题D.多项式问题(B)是一种需要应对者从一系列应答项中做出选择的问题开放式问题B.闭式问题C.选择式问题D.填空式问题下列谈话技巧中，正确的是AA要正确理解调查表中每个问题的要点和性质要营造严肃的访谈气氛要及时分析答案的相互关系及一致性，但不宜采用反问换问题验证为了保证访谈的准确性，对敏感问题可直接询问访谈的技巧之一在于营造(B)的气氛A.欢快B.和谐、融洽C.严肃D.活泼(D)登记是学校人群健康有关资料调查中最关键的项目A.人员健康B.人员收入C.人员性别D.人员姓名下列调查人员，健康调查表的填写要求中，正确的是BA.必须使用钢笔，圆珠笔或铅笔B.字迹要端正清楚调查表填写错误是可在原来的数据上涂改用钢笔时可用红色墨水调查表的填写质量直接影响(C)，录入，计算机处理和汇总的质量A.分析B.服务C.编码D.统计入户动员最重要的手段是AA.说B.倾听C.访问D.反馈通过观察某项标志所获得的数值称为AA.计量资料B.计数资料C.等级资料D.属性资料按照身高测出的数值分为正常异常两组，该资料就是CA.计量资料B.计数资料C.等级资料D.属性资料数据录入过程中需要注意BA.数据库中可以有空行空列B.随时保存数据。,除了字段名以外数据库中每一列所有单元格输入数据字符性质应该不同D.只要录入正确，数据录入方法无所谓。 数据核对的方法有两种方法CA.人工和计算机处理B.人工填写和人工核查。.双录入和复查D.抽查和复查健康的饮食行为，包括DA.进食过多B.进食不少C.偏食D.食物多样膳食信息包括BA.能量消耗情况B.食物摄入的频率C.运动习惯D.个人信息(B)是指在特定时间内，一定人群中某病新旧病例数所占的比例A.发病率B.患病率C.得病率D.疾病率某年男女出生，性别比例为105%，表示，出生的男孩数与女孩数的比例为AA.105:100B.100:105C.100:5D.5:100营养干预主要设计类型中，随机对照方案的特点是AA.设计和操作比较复杂花费较多B.设计简单C.有时结果评价时的可比性较差D.适合于实际工作中应用常见的营养干预策略中(D)是指制定有利于营养干预的政策规定等A.营养教育干预B.行为干预C.营养干预D.政策环境(A)指建议健康行为改变的实施对象，即受影响最大或处于该营养问题的高危人群A.一级目标人群B.X^目标人群C.三级目标人群D.四级目标人群三、简答题学校营养管理工作有哪些？ 学校营养干预试验注意事项有哪些？ 1答了解学校人群营养和健康状况及其影响因素，为有针对性地采取防治对策提供科学依据学校营养监测、干预和评价通过对有关营养状况指标的定期监测、分析和评价，掌握人群营养状况的动态变化趋势，及时发现人群中存在的营养问题及其产生的原因，认识营养与疾病的联系，以便采取特定的营养干预措施改善营养及有关健康问题2答 （1）干预的目标要明确，设计方案中的每一步都要具体。 （2）干预措施要具体，可操作性强，干预措施的实施要有针对性，而且保证对人安全、无害。 （3）人群的选择要与干预措施对应、接受性 （4）随访的期限，以某种可测量结果为期限 （5）评价结果应客观、特异、易观察、定量 （6）统计分析处理 （7）符合伦理（8）经济。