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食品科技类论文中物种拉氏通量名词法 在科学知识杂志的主要文章、英文标题和摘要中，该物种应使用其拉丁语名词（lat名称）进行表达，以促进科学信息的正确表达，满足检索和创新的需要，促进国际贸易。总体来说, 科技论文中物种拉丁学名的使用相对规范, 尤其是在生物学、医学、药学、林学、园艺等学科, 相关研究也有很多。然而, 笔者调查发现, 在食品科技类论文中物种拉丁学名在使用规范和书写规范上还存在很多问题, 这势必影响食品科技类期刊的办刊质量、影响力、国际交流和发展, 很有必要对其进行讨论。 笔者考察了近几年发表的食品科技类论文, 对其中存在的拉丁学名使用错误进行了归纳总结, 以期得到各位同仁的重视。 1. 瑞典植物学家林奈的物种双名法 拉丁学名是物种的国际通用名, 目前普遍采用的是瑞典植物学家林奈于1753年提出的物种双名法。双名法规定, 物种的拉丁学名通常由属名和种加词组成, 完整的拉丁学名还包括命名人姓名和命名时间。 1.1 采用形容词、名词进行加词 根据双名法, 每一个物种的拉丁学名由2个拉丁或拉丁化字组成, 第一个是属名, 采用拉丁文的名词, 或作名词处理的其它词类, 首字母大写, 排斜体;第二个是种加词, 采用形容词或名词, 使用形容词的情况较多, 主要用来表示物种的性状特征、产区、人名或其它性质, 小写, 排斜体, 如银杏为Ginkgo biloba。 若某种物种只知道属名, 或者泛指某属生物而不需指出其种名时, 可在属名后附上拉丁文种species的缩写sp. (单数) 或spp. (复数) , sp.或spp.排正体。如:蛋白核小球藻表示为Chlorella sp., 假单胞菌属表示为Pseudomonas spp.。 1.2 用名字的编码指“ 命名人姓名除原词属于无法缩写的单音节词之外, 都要求缩写, 也可以用姓名的首字母。命名人姓名和命名时间位于拉丁学名的最后, 排正体, 可省略, 如银杏为Ginkgo biloba L. 1.3 物权加词 如果该物种是亚种、变种或变型等, 应使用三名法记名。命名时, 种加词后要加上用以表示亚种 (subsp.或ssp.) 、变种 (var.) 和变型 (f.) 的缩写词, 然后再接亚种加词、变种加词和变型加词。亚种 (subsp.或ssp.) 、变种 (var.) 和变型 (f.) 的缩写词用正体, 亚种加词、变种加词和变型加词用斜体, 如:中国萝卜为Raphanus sativus subsp.hybernus, 栀子皮为Itoa orientalis var.orientalis, 紫花耧斗菜Aquilegia viridiflora f.atropurpurea. 2. 法律使用基本规范 在食品科技类论文中涉及的物种通常较为常见, 因此其拉丁学名也相对简单, 通常由3部分组成, 即属名, 种加词和命名人姓氏。笔者考察发现, 食品科技类论文中拉丁学名的使用上主要存在以下问题: (1) 无拉丁学名。由于作者和编辑对物种拉丁名的重视程度还不够, 一些常见物种的拉丁学名常常被省去, 如萝卜、黄瓜、菠菜等。 (2) 仅使用英文通俗名。很多常见物种的英文名通常也只有一个, 使用其英文通俗名虽不会影响文章的理解, 但缺乏科技论文的规范性。有些物种的英文通俗名多种多样, 如枸杞可以用medlar, wolfberry, matrimony vine, Chinese wolfberry, Barbary wolfberry, Chinese wolfberry fruits 6种英文名来表示, 如仅使用英文通俗名不仅不利于对文章的理解, 也不利于英文检索和查询, 应该避免使用。 (3) 中药材拉丁名和物种拉丁学名混用。中药材拉丁名通常由药用部位和物种拉丁学名组成, 有以下几种基本模式:药用部位+属名;药用部位+种名;药用部位+属名+种名;其他方式, 如直接用属名、种名、俗名或有效成分名;如有性状特征、炮制加工过程等须说明的内容, 将该部分置于中药拉丁名的最后。中药材拉丁名和物种拉丁学名的构成是不同的, 使用的场合也不同。顾名思义, 中药材拉丁名主要用于表示中药材, 它强调了药材的药用部位、有效成分、性状特征和炮制方法等, 如Fructus lycii为枸杞子, Folium lycii为枸杞叶, 均为中药材拉丁名, 分别强调的是枸杞的果实和叶, 而枸杞的拉丁学名为Lycium chinense。论文作者和期刊编辑应区分中药材拉丁名和物种拉丁学名, 避免混用。 3. 标准文本编辑 在食品科技类论文中, 拉丁学名的书写规范问题主要有正斜体错误、大小写错误、点号使用错误等。 3.1 “ilaba”的形式, 在笔者调查的论文中正斜体错误的问题还较为普遍, 主要有以下几种情况: (1) 属名和种名