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蔬菜栽培学试题库与答案 蔬菜栽培学总论样卷 1 一、解释下列名词术语（每小题 3 分，共 15 分） 1． 间作， 2．秧苗锻炼，3．绿体春化， 4．发芽势， 5．分苗 二、判断题正确的在括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。（每小题 2 分，共 20 分） （ ）1．蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主要来源。 （ ）2．从狭义的角度讲“生长”是指细胞由营养体向生殖器官转变，是一个量变的过程。 （ ）3．食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以最适合农业生产的需要。 （ ）4．大白菜在秋季露地生产中可能会出现未熟抽薹现象，因为它是长日照植物。 （ ） 5 ． 洋葱和大葱种子形状、颜色、大小都很相似， 它们的主要区别是洋葱种子表皮皱纹多，排列不整齐，大葱种子表皮皱纹少，排列整齐。 （ ）6．马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。 （ ）7．短日性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引时则相反。 （ ） 8 ． 蔬菜在育苗过程中， 遇到灾害性天气， 如连续阴天下雪切不可揭开草苫， 以免幼苗受到冻害。 （ ） 9 ． 在黄瓜育苗中， 采用靠接法进行嫁接时， 切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切， 黄瓜向斜上方切。 （ ） 10 ． 生长调节剂的种类很多， 目前在生产上用来防止茄果类、瓜果蔬菜落花落果最常用的是 2.4-D、赤霉素和防落素。 三、填空（每空 1 分，共 25 分） 按照农业生物学分类法茄子、菠菜和菜豆分别属于 、 和类蔬菜。 根据蔬菜对温度的要求，韭菜、辣椒和南瓜分别属于 、 和性蔬菜。 在对种子进行浸种催芽时，一般来说， 浸种时间短，而 浸种时间长，因为果皮厚，吸水慢。 鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括 5 个方面，它们分别是 、 、 、 、 。 很多蔬菜病害可通过 带菌进行传播，因此种子消毒很重要，药液浸种的关 键是掌握好 和浸种时间。 苗的根系发达，茎 、叶 。 植株调整的主要目的是理顺好植株 、 、 、 等关系，使作物在 时 期能够按照人为设定的模式进行生长发育。 8．畦的走向与季节有关， 当植株的行向与畦的走向平行时， 和 应 采用东西延长的畦向。 四、简答题（每小题 8 分，共 24 分） 1．在蔬菜生长相关中， 营养生长与生殖生长的相互关系怎样？ 2．“囤苗”是什么意思？ 其作用是什么？ 3．在配方施肥中怎样计算化肥的施肥量？ 五、论述题（16 分） 育苗是蔬菜生产的重要环节，试述蔬菜育苗的苗床管理技术， 包括每一阶段秧苗生长发育特 点、管理的任务、采取的措施等。 蔬菜栽培学总论样卷 2 一、解释下列名词术语（每小题 3 分，共 15 分） -7195-1-1.html -62-1.html 1．轮作： 2．囤苗： 3．种子春化： 4．带帽出土： 5．整枝： 二、判断题 正确的在括号内打“√”， 错的打“×”，并改正。（每小题 2 分，共 20 分） （ ）1．蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的矿物质的主要来源。。 （ ） 2 ． 发育是指由于细胞数目的增多和细胞体积增大， 引起植物体积和重量不可逆的增加，是一个质变的过程。 （ ） 3 ． 农业生物学分类法的优点是可以明确蔬菜植物间的亲缘关系， 凡是亲缘关系近的，在生物学特性和栽培技术方面都很相似。 （ ）4．早春播种大白菜不会抽薹，因为它是长日照植物。 （ ） 5 ． 白菜和甘蓝种子外观很相似， 但可以从腹部的沟来区分它们， 白菜种子是单沟， 甘蓝种子是双沟。 （ ）6．山药的食用器官是根状茎，生姜的食用器官是球茎。 （ ）7．长日性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反。 （ ）8．茄果类蔬菜根系再生能力差，所以要采用保护根系的方法育苗。 （ ）9．在黄瓜嫁接育苗时，如果采用靠接法，接穗（黄瓜）应比砧木（黑籽南瓜）晚 播 3-5 天。 （ ） 10 ． 目前， 生产上应用的生长调节剂的种类很多， 作用各异， 其中矮壮素和赤霉素的主要作用是促进生长。 三、填空（每空 1 分，共 25 分） 按照食用器官分类法，冬瓜、大葱和花椰菜分别属于 、 和蔬菜。 根据蔬菜对温度的要求，菠菜属于 、胡萝卜属于属于 蔬菜。 、辣椒 大多数蔬菜在播种前都要对种子进行催芽，相对来说喜温性蔬菜催芽温度 ， 耐寒性蔬菜催芽温度 。 鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括 5 个方面，它们分别是 、 、 、 、 。 种子干热处理比药剂处理消毒效果更好，但必须掌握好处理的 和 。 徒长苗的根 、茎 、叶 。 根据菜畦的形式可将其分为 、 、 和 。河南省一般不用 。 在整地作畦时，畦的走向与 有关，当植株的行向与畦向平行时，夏季以延长的畦为好。 四、简答题（每小题 8 分，共 24 分） 在蔬菜生长相关中，地上部与地下部的