任务二营造典雅的大堂氛围(1).docVIP

编号： 编制人： 张新星 一级审核人： 联系领导： 第 次修改 任务二 营造典雅的大堂氛围（1） 班级： 学生姓名： 组别： 评价： 【使用说明与学法指导】 完成整体感知题目，预习书本P28--34页，完成预习案内容，并在书本上划出重难点。 预习案和探究案必须为独立完成。 【学习目标】 1、了解饭店的大堂布局，了解饭店大堂各个功能区的设置。 2、独立思考，合作探究，激情投入，享受学习的快乐。 3、对饭店大堂布局的基本功能区进行学习，更好的了解饭店的工作环境，增强对自己所学专业的热爱。 【教学重点】饭店大堂布局及功能区学习 【教学难点】学会构思饭店大堂布局 【预习案】 预习文本，了解基础知识： 前厅的大堂又称为 ，是饭店中集 、 、 等多种功能于一体的较大的公共空间，是客人的集散地。 饭店大门通常由正门和边门组成。正门的形式主要有 、 、 推拉门三种。 大堂的对客服务区主要包括 、 、 、 等。 总台是总服务台的简称，是为客人提供 、